Gratis audiogids Florence: stadswandeling op eigen houtje

De gratis audiogids van Localada voor Florence telt 16 stops: 7 bezienswaardigheden, 2 eetadressen, 2 winkels en 5 belevenissen, ingesproken in 15 talen. Alle 7 bezienswaardigheden bekijken kost ongeveer 10,5–13,5 uur bezoektijd, reistijd ertussen niet meegerekend. 12 van de 16 stops hebben een Localada-voordeel, zoals 5% korting op GetYourGuide-tickets of korting bij een gecontroleerd lokaal restaurant of winkel.

Openingstijden, voordelen en bezoektijden hieronder komen uit de Localada-app en zijn voor het laatst gecontroleerd op 29 oktober 2026. Check ze altijd op de dag zelf: tijden kunnen veranderen op feestdagen en tijdens gebedstijden.

Open de gratis gids voor Florence →

Alle stops van de audiogids voor Florence in één oogopslag

Hoeveel tijd heb je nodig in Florence?

• Alleen de hoogtepunten (ongeveer 5–6,5 uur): De Duomo en de koepel van Brunelleschi, De Galleria degli Uffizi en De Accademia en Michelangelo’s David.
• Alle bezienswaardigheden in de gids (ongeveer 10,5–13,5 uur): alle 7 bezienswaardigheden in de volgorde van de route; rustig verdeeld over 2 dagen.
• Met eten, winkelen en belevenissen erbij: 9 extra stops, van gecontroleerde restaurants tot workshops en shows, hieronder op een rij.

Bezienswaardigheden in de audiogids voor Florence

De Duomo en de koepel van Brunelleschi

Volledige audiogids: De Duomo en de koepel van Brunelleschi →

Ze bouwden de kathedraal met een gat in het dak en lieten dat meer dan een eeuw zo.

Het plan voorzag in een koepel met een diameter van honderddrieënveertig voet, breder dan alles wat sinds de oudheid was gebouwd, en niemand wist in 1296 hoe dat moest. Gewelven van die omvang hadden houten bekisting nodig om ze te ondersteunen terwijl de mortel uithardde, en er was niet genoeg hout in Toscane. Dus werden de muren opgetrokken, bleef het kruispunt open naar de hemel, en wachtte Florence af.

Filippo Brunelleschi kreeg de opdracht in 1418 met een ontwerp dat hij weigerde toe te lichten, blijkbaar omdat hij bang was dat het zou worden gekopieerd. Hij bouwde het zonder enige ondersteuning — twee schalen, de ene in de andere, vier miljoen bakstenen gelegd in een visgraatpatroon waardoor elke laag tijdens de bouw op zijn plaats werd vergrendeld. Het patroon is de truc. Elke ring ondersteunt zichzelf naarmate deze zich sluit.

• Benodigde tijd: 2 uur
• Openingstijden: 10:15–16:30 (gesloten op zondag)
• Adres: Piazza del Duomo, 50122 Florence
• Dichtstbijzijnde ov: Duomo · C2 · op het plein (C1 · C2)
• Localada-voordeel: 5% KORTING – De koepel beklimmen en toegang tot de Duomo — boek hieronder
• De klim naar de koepel telt 463 treden, enkele reis, zonder lift, met smalle doorgangen vlak bij de top — niet geschikt voor mensen met claustrofobie. De beklimmingen zijn aan een tijdslimiet gebonden en moeten worden gereserveerd. De kathedraal, het doopkapel, de klokkentoren en het museum staan als afzonderlijke attracties vermeld op de combiticket.

Lokale tips

• Reserveer je plek in de koepel voordat je aankomt — in het hoogseizoen zijn ze al dagen van tevoren uitverkocht.
• De klokkentoren van Giotto aan de overkant van het plein is iets minder hoog en biedt uitzicht op de koepel.
• De deuren van het doopkapel die je buiten ziet, zijn replica’s; de originelen bevinden zich in het museum achter de kathedraal.
• Ga vroeg de kathedraal binnen; de rij voor het schip staat los van de rij voor de koepel.
• Kijk eens omhoog in de koepel naar Vasari’s ‘Laatste Oordeel’ — het beslaat 3.600 vierkante meter.

De Galleria degli Uffizi

Volledige audiogids: De Galleria degli Uffizi →

Uffizi betekent ‘kantoren’. Dat was het letterlijk ook.

Cosimo I de' Medici wilde dat de stadsbestuurders onder één dak zouden zitten, zodat hij ze in de gaten kon houden. Daarom liet hij Vasari in 1560 een lange, U-vormige reeks administratieve kamers bouwen die tot aan de rivier liep. De familie begon haar kunstwerken in de gang op de bovenste verdieping op te hangen. Bezoekers moesten toestemming vragen om ze te mogen bekijken. In 1765 was het voor iedereen toegankelijk, waardoor het een van de eerste openbare musea in Europa was.

Wat hier hangt, is geen verzameling renaissanceschilderijen. Het is dé collectie: Botticelli’s *De geboorte van Venus* en *Primavera* in dezelfde zaal, Leonardo’s *De aankondiging*, Michelangelo’s enige voltooide paneelschilderij, Caravaggio’s *Medusa op een schild*.

• Benodigde tijd: 2–3 uur
• Openingstijden: 08:15–18:30 (gesloten op maandag)
• Adres: Piazzale degli Uffizi 6, 50122 Florence
• Dichtstbijzijnde ov: Piazza della Signoria · C1 · 3 minuten lopen (C1 · C2)
• Localada-voordeel: 5% KORTING – Rondleiding in kleine groep door de Uffizi — hieronder reserveren
• Toegang op vaste tijden; de route loopt in één richting door twee verdiepingen en duurt voor de meeste bezoekers twee tot drie uur. Grote tassen moeten in de garderobe worden achtergelaten. In de meeste zalen is fotograferen zonder flits toegestaan. Maandags gesloten. Voor de Vasari-gang is een apart ticket nodig.

Lokale tips

• Reserveer een tijdslot — in het hoogseizoen moet je hier anders wel twee uur in de rij staan.
• De Botticelli-zaal raakt als eerste vol; ga daar eerst heen en kom daarna weer terug.
• De ramen in de gang die uitkijken op de Arno bieden het mooiste uitzicht van het gebouw, maar niemand blijft er even staan kijken.
• Vanaf het dakterras van het café kijk je rechtstreeks uit op het Palazzo Vecchio.
• Maandags gesloten, wat voor veel mensen een verrassing is.

De Accademia en Michelangelo’s David

Volledige audiogids: De Accademia en Michelangelo’s David →

Het marmer had al veertig jaar op het voorplein van een kathedraal gelegen toen Michelangelo het in bezit kreeg.

Twee beeldhouwers hadden het al geprobeerd. Eén had een ruw geulletje uitgehouwen tussen wat later de benen zouden worden, maar gaf het op; het blok werd onbruikbaar verklaard, te hoog en te smal om nog van nut te zijn. In Florence stond het bekend als de Reus. Michelangelo was zesentwintig toen hij erom vroeg.

Hij werkte twee jaar lang achter een houten scherm en liet niemand binnen. Toen het werk in 1504 het daglicht zag, debatteerde een commissie – waaronder Leonardo da Vinci – wekenlang over de vraag waar het moest komen te staan, en het kostte veertig mannen vier dagen om het een halve kilometer naar het Piazza della Signoria te vervoeren.

• Benodigde tijd: 1–1,5 uur
• Openingstijden: 08:15–18:50 (gesloten op maandag)
• Adres: Via Ricasoli 58/60, 50122 Florence
• Dichtstbijzijnde ov: San Marco · C1 · 4 minuten lopen (C1)
• Localada-voordeel: 5% KORTING – Toegang op vastgestelde tijden tot de David van Michelangelo — reserveer hieronder
• Een klein museum dat rond één beeld is opgebouwd; de meeste bezoekers zijn binnen een uur klaar. Toegang op vaste tijden en reserveren zijn in feite verplicht. Maandags gesloten. De onvoltooide ‘Gevangenen’ staan opgesteld in de zaal die naar de David leidt en je loopt er gemakkelijk zo langs.

Lokale tips

• Reserveer een tijdstip — de wachtrij voor mensen zonder reservering is hier de ergste van de stad.
• Als je ’s ochtends als eerste binnenkomt, is de zaal nog bijna leeg.
• Ga onderweg even langs bij de ‘Gevangenen’; de figuren die half uit de steen tevoorschijn komen, vormen het hoogtepunt van de zaal.
• Loop eens helemaal om de David heen; de achterkant wordt zelden gefotografeerd en daar zijn de sporen van het beeldhouwwerk te zien.
• Een uur is hier echt genoeg — maak er geen te druk programma van.

Het Palazzo Vecchio en de geheime gangen

Het gebouw bevat een tweede gebouw.

Florence bestuurt zichzelf al sinds 1299 vanuit dit fort, en toen de Medici er hun intrek namen, deden ze wat heersende families nu eenmaal doen: ze legden geheime doorgangen aan die voor niemand anders zichtbaar waren. Een trap loopt door de dikte van een muur. Een studeerkamer ter grootte van een kledingkast, het Studiolo, heeft geen ramen en geen panelen die open kunnen — Francesco I bewaarde daar zijn experimenten en zijn verzameling en kon erbij zonder een openbare ruimte te hoeven doorkruisen.

Boven de Zaal van de Vijfhonderd zit er een opening tussen het beschilderde plafond en de dakbalken, en je kunt daaroverheen lopen via een loopbrug, terwijl je neerkijkt op de achterkant van Vasari’s fresco’s.

• Benodigde tijd: 1,5 uur
• Openingstijden: 09:00–19:00 (dagelijks open)
• Adres: Piazza della Signoria, 50122 Florence
• Dichtstbijzijnde ov: Piazza della Signoria · C1 · op het plein (C1 · C2)
• Localada-voordeel: 5% KORTING – Toegang zonder in de rij te hoeven staan en rondleiding langs geheime doorgangen — boek hieronder
• De geheime gangen, het Studiolo en de loopbrug op het dak zijn te bezichtigen tijdens een rondleiding met een apart ticket met een vast tijdstip, los van de museumzalen. Voor de beklimming van de toren is weer een apart ticket nodig; bij slecht weer is deze gesloten. Overal zijn smalle trappen.

Lokale tips

• De rondleiding langs de geheime gangen is de reden om hierheen te komen; boek die liever dan alleen het gewone museumkaartje.
• De Zaal van de Vijfhonderd is vanaf de binnenplaats te zien — kijk even omhoog, ook al loop je niet verder.
• Zoek de vlag met de tekst ‘cerca trova’ hoog rechts op het fresco.
• De toren en het museum worden apart verkocht; het uitzicht vanaf de toren omvat de Duomo.
• De kopie van de David staat buiten op de plek waar het origineel tot 1873 stond.

Het Palazzo Pitti en de Boboli-tuinen

Luca Pitti was een concurrerende bankier, en volgens de overlevering in Florence wilde hij ramen die groter waren dan de deuropening van de Medici.

Hij ging failliet voordat het af was. Een eeuw later kochten de Medici het ruïneachtige gebouw, trokken erin en besteedden tweehonderd jaar aan het vier keer zo groot maken ervan. Vervolgens werd het gebruikt door de koningen van Italië. Daarna werd het een museum, en de schilderijen hangen er nog steeds zoals de Medici ze hadden opgehangen — lijsten die elkaar raken, drie rijen hoog, Rafaël naast Rubens, zonder dat er ook maar één toelichting te zien is. Het is het tegenovergestelde van een moderne galerie en alleen al daarom is het de moeite waard om te bezoeken.

• Benodigde tijd: 2–3 uur
• Openingstijden: 08:15–18:30 (gesloten op maandag)
• Adres: Piazza de’ Pitti 1, 50125 Florence
• Dichtstbijzijnde ov: Pitti · C3 · op het plein (C3 · D)
• Localada-voordeel: 5% KORTING – Rondleiding door het Palazzo Pitti, de Boboli-tuinen en de Galleria Palatina — hieronder reserveren
• Het paleis herbergt verschillende afzonderlijke musea die met één gezamenlijk ticket te bezoeken zijn; de Palatijnse Galerij is het belangrijkste daarvan. De tuinen liggen op een steile helling met grindpaden en weinig schaduw. Maandags gesloten. De toegang tot de tuinen is apart van die tot de galerijen.

Lokale tips

• Bezoek eerst de Palatine-galerij en daarna de tuin — de klim is gemakkelijker vóór de zalen dan erna.
• Het amfitheater achter het paleis is het mooiste fotomotief, maar de meeste mensen lopen er zomaar aan voorbij.
• Het Porseleinmuseum boven op de heuvel biedt een prachtig uitzicht en is niet drukbezocht.
• De Vasari-gang loopt vanaf de Uffizi hierheen; zoek de deur waar hij uitkomt.
• Zomermiddagen op de heuvel zijn slopend; ga ’s ochtends.

De Medici-kapellen en San Lorenzo

De familie die drie eeuwen lang over Florence regeerde, ligt begraven achter hun parochiekerk.

San Lorenzo was de kerk van de Medici, en de bijbehorende kapellen werden gebouwd om hun graven te huisvesten. De Kapel van de Prinsen is de opvallendste — een achthoekige ruimte waarvan de vloer tot aan de koepel is bekleed met ingelegde halfedelstenen, porfier, jaspis en lapis, vervaardigd door een speciaal daarvoor opgerichte werkplaats die er bijna driehonderd jaar over deed om het te voltooien. Het is buitengewoon en enigszins beklemmend.

De Nieuwe Sacristie ernaast is van Michelangelo, en vormt het tegenovergestelde. Twee graven, vier liggende figuren: Dageraad en Schemering op het ene, Nacht en Dag op het andere. De opdracht betrof een veel groter project, maar hij verliet Florence voordat hij het voltooide. Verschillende figuren zijn onvoltooid en dat komt de ruimte juist ten goede — je kunt zien waar de beitel is gestopt.

• Benodigde tijd: 1 uur
• Openingstijden: 08:15–18:50 (gesloten op zondag)
• Adres: Piazza di Madonna degli Aldobrandini 6, 50123 Florence
• Dichtstbijzijnde ov: San Lorenzo · C1 · 3 minuten lopen (C1 · C2)
• Localada-voordeel: 5% KORTING – Gereserveerde toegang tot de Medici-kapellen — reserveer hieronder
• Voor de Medici-kapellen en de basiliek van San Lorenzo gelden aparte toegangskaarten en aparte ingangen aan weerszijden van het blok. Op sommige maandagen en zondagen gesloten — het rooster wisselt. De Laurentiaanse Bibliotheek heeft weer haar eigen openingstijden.

Lokale tips

• De ingang van de kapel bevindt zich aan de achterkant, op het Piazza Madonna degli Aldobrandini, en niet via de kerk.
• Trek voor de Nieuwe Sacristie wat meer tijd uit dan voor de Prinsenkapel — het is de kleinere en mooiere ruimte.
• De onafgewerkte gezichten zijn bewust zo ontworpen; kom er eens dichtbij staan.
• In de winkelstraat buiten staan de leerkraampjes; daar kun je over de prijzen onderhandelen en de kwaliteit varieert.
• Bekijk het sluitingsrooster voordat je langskomt; het is onregelmatig.

Het Bargello

Dit was een gevangenis, en daarvoor de politiekazerne. Op de binnenplaats vonden executies plaats. Het woord ‘bargello’ betekende politiechef.

Het is nu het beeldhouwkunstmuseum en hier zijn de werken te zien die niet in de schilderijengalerijen staan: de bronzen David van Donatello, die van Verrocchio, de dronken Bacchus van Michelangelo en de twee wedstrijdpanelen die aan de basis stonden van de discussie over de renaissance.

De David van Donatello is het beeld waar je omheen loopt. Het werd rond 1440 gegoten en was het eerste vrijstaande bronzen naaktbeeld dat sinds de oudheid in Europa werd gemaakt, en het ziet er niet uit als een held. De jongen is tenger, grijnst bijna, en draagt niets anders dan laarzen en een herdershoed met een laurierkrans erop. Het afgehakte hoofd van Goliath ligt onder zijn voet en een van de veren uit de helm van de reus loopt langs de binnenkant van het been van de jongen omhoog. Wetenschappers discussiëren al honderd jaar over dat detail.

• Benodigde tijd: 1–1,5 uur
• Openingstijden: 08:15–14:00 (gesloten op zondag)
• Adres: Via del Proconsolo 4, 50122 Florence
• Dichtstbijzijnde ov: Piazza della Signoria · C1 · 4 minuten lopen (C1 · C2)
• Localada-voordeel: 5% KORTING – Gereserveerd toegangsticket voor het Bargello — hieronder reserveren
• Drie verdiepingen rondom een open binnenplaats; de trap is de enige manier om naar boven te gaan. Rustig, zelfs in het hoogseizoen. Afwisselend op maandagen en sommige zondagen gesloten — het rooster is onregelmatig. Tassen moeten in de kluisjes bij de ingang worden opgeborgen.

Lokale tips

• Op tien minuten van de Uffizi en met veel minder drukte — kom hierheen als je geen zin meer hebt in de lange rijen.
• De twee 1401-wedstrijdpanelen bevinden zich op de eerste verdieping; bekijk ze eens naast elkaar.
• Loop helemaal om de David van Donatello heen, ook aan de achterkant.
• Op de binnenplaats zijn de oude gevangeniswapens in de muren aangebracht.
• Controleer de openingstijden voordat je vertrekt; het rooster verandert elke maand.

Waar eten: gecontroleerde lokale adressen

Trattoria Sostanza

Het restaurant is al sinds 1869 geopend en staat bij iedereen in Florence bekend onder de bijnaam ‘Il Troia’ — de voerbak — vanwege de manier waarop mensen er vroeger binnenstromden om te eten.

Het is één lange zaal met tafels met marmeren bladen, papieren tafelkleden, een betegelde muur en achterin een open keuken met een kolenfornuis. Je gaat zitten waar je wordt geplaatst, vaak naast vreemden. Er staan ongeveer tien gerechten op het menu en de meeste daarvan zijn al een eeuw lang onveranderd gebleven.

Het gerecht heet ‘petto di pollo al burro’: een kipfilet die in een absurde hoeveelheid boter in een koperen pan wordt gebakken en nog steeds borrelend in diezelfde pan op tafel wordt geserveerd. Het klinkt misschien onopvallend, maar het is het meest omstreden gerecht van de stad.

• Openingstijden: 12:00–22:00 (gesloten op zaterdag, zondag)
• Adres: Via del Porcellana 25r, 50123 Florence
• Dichtstbijzijnde ov: Santa Maria Novella · T1 · 7 minuten lopen (T1 · C2)
• Eén zaal, gedeelde tafels, twee zitplaatsen per avond. Reserveren kan alleen telefonisch en zij wijzen het tijdstip toe. In het weekend gesloten. Contant betalen heeft de voorkeur, hoewel er nu ook met kaart kan worden betaald. De menukaart is kort en verandert niet.

Lokale tips

• Bel om te reserveren, kom niet zomaar langs — er is geen plek om te wachten.
• Bestel de butter chicken, ook al klinkt het misschien wat saai; het is de reden waarom dit restaurant zo beroemd is.
• Je zit samen met andere mensen aan tafel; zo is het nu eenmaal geregeld, dat is geen toeval.
• De biefstuk wordt per gewicht verkocht en is voldoende voor twee personen.
• In het weekend gesloten, wat de meeste bezoekers verbaast.

De heilige drinker

De naam betekent ‘de heilige drinker’, en de ruimte was in de eerste plaats een wijnopslagplaats.

Het ligt aan de Oltrarno-kant, weg van de galeries, in een straat met meubelrestaurateurs en lijstenmakers. Lange houten tafels, witte muren, planken vol flessen, papieren menu’s die elke dag opnieuw worden gedrukt, omdat het menu varieert naargelang wat er die ochtend is binnengekomen.

De keuken is Toscaans, maar niet op een ‘museumachtige’ manier — er staat ribollita en peposo op het menu, maar ook gerechten met rauwe vis of een bereidingswijze voor groenten die een kok hier vijftig jaar geleden nog in verwarring zou hebben gebracht. De wijnkaart is uitgebreid en biedt een diepgaand overzicht van kleine Toscaanse producenten, en het personeel helpt je graag bij het maken van een keuze als je dat toelaat.

• Openingstijden: 12:30–23:00 (dagelijks open)
• Adres: Via di Santo Spirito 64r, 50125 Florence
• Dichtstbijzijnde ov: Santo Spirito · C3 · 5 minuten lopen (C3 · D)
• Een dagelijks menu dat wordt afgedrukt en varieert naargelang het aanbod op de markt. Reserveren wordt ’s avonds aangeraden; na acht uur is het vaak vol. Uitgebreide wijnkaart, zowel per glas als per fles. De achterzaal is rustiger dan de voorzaal.

Lokale tips

• Reserveer voor de avond of kom bij de opening; de eerste rij is het eerst vol.
• Vraag het personeel om een wijn uit te zoeken — de wijnkaart is uitgebreider dan hij lijkt en zij kennen hem door en door.
• Peposo is het gerecht dat je moet bestellen als het op het menu staat; het is afkomstig van de ovenwerkers die de Duomo hebben gebouwd.
• Het plein bij Santo Spirito, op twee minuten afstand, is de moeite waard om er voor of na even iets te drinken.
• De straat daarbuiten staat vol met restauratiewerkplaatsen; loop er eens overheen bij daglicht.

Winkels: gecontroleerde lokale adressen

Leerwerkplaats

De leerschool is gevestigd in een klooster en is opgericht om jongens die door de oorlog wees waren geworden een vak te leren.

In 1950 richtten de franciscaner broeders van Santa Croce en twee Florentijnse leerfabrikanten het op in de oude slaapzaal achter de basiliek. Het idee was eenvoudig: de kinderen van de oorlog iets geven waarmee ze in hun levensonderhoud konden voorzien. Het bestaat sindsdien en leidt nu mensen uit de hele wereld op.

Je loopt naar binnen via het klooster van de kerk of via een lange gang met fresco’s vanaf de Via San Giuseppe, en het atelier is open — werkbanken, stempels voor bladgoud die opwarmen, iemand die een rand tot op het bot afschaaft. Ze vinden het niet erg om bekeken te worden; het toekijken hoort nu eenmaal bij deze plek.

• Openingstijden: 10:00–18:00 (gesloten op zondag)
• Adres: Via San Giuseppe 5r, 50122 Florence
• Dichtstbijzijnde ov: Santa Croce · C2 · 4 minuten lopen (C2 · C3)
• In het kloostercomplex van Santa Croce; toegang via de basiliek of via de Via San Giuseppe. De werkplaats is open voor bezoekers die willen kijken hoe de ambachtslieden aan het werk zijn. Het aanbrengen van monogrammen met bladgoud gebeurt ter plekke, meestal binnen een uur. In de winter is het op zondagmiddag gesloten.

Lokale tips

• Ga via de Via San Giuseppe naar binnen als er een rij voor de basiliek staat — die gang is sowieso de betere toegang.
• Kijk eerst naar de bankjes en pas daarna naar de schappen; daar kom je tenslotte voor.
• Het aanbrengen van een monogram met bladgoud duurt ongeveer veertig minuten en kost weinig.
• Ruik het leer — plantaardig gelooid leer ruikt naar aarde, chroomgelooid leer ruikt naar chemicaliën.
• De kraampjes op de markt buiten zijn van een heel andere soort.

Officina Profumo-Farmaceutica di Santa Maria Novella

In 1221 begonnen de dominicanen hier kruiden te verbouwen om geneesmiddelen voor hun ziekenboeg te maken. Ze zijn daar nooit mee gestopt.

Het werd in 1612 voor het publiek geopend en is een van de oudste apotheken ter wereld die nog steeds in bedrijf is. Je loopt vanuit een onopvallende straat een zaal binnen met fresco’s, gewelfde plafonds, vitrines en de geur van achthonderd jaar distilleren.

Acqua di Santa Maria Novella werd in 1533 samengesteld voor Catharina de’ Medici, zodat zij het mee kon nemen naar Frankrijk, waar het bekend kwam te staan als ‘het water van de koningin’. Het wordt nog steeds verkocht. Dat geldt ook voor een rozenwater dat de monniken maakten om tijdens de pest de vloeren mee te dweilen, een productlijn op basis van granaatappel en reukzout in een glazen flesje.

• Openingstijden: 09:30–20:00 (dagelijks open)
• Adres: Via della Scala 16, 50123 Florence
• Dichtstbijzijnde ov: Santa Maria Novella · T1 · 5 minuten lopen (T1 · C2)
• Een werkplaats in de voormalige kapelruimtes met fresco’s, met achterin een klein museum. Het personeel brengt de producten naar je toe aan de toonbank; je kunt niet zelf door de schappen snuffelen. Vloeistoffen moeten in de ruimbagage worden vervoerd. Zeven dagen per week geopend, maar op zondag zijn de openingstijden korter.

Lokale tips

• Loop eens door naar de achterkamers; daar is een klein museum dat de meeste klanten nooit te zien krijgen.
• Vraag naar Acqua della Regina — de formule uit 1533 die speciaal voor Catharina de’ Medici werd samengesteld.
• Rozenwater werd in de tijd van de pest gebruikt om de vloer mee schoon te maken en is nu het best verkochte product hier.
• Het personeel bedient je vanaf de toonbank; vertel hen gewoon wat je zoekt in plaats van zelf rond te zoeken.
• Alle vloeistoffen moeten in de ruimbagage worden vervoerd.

Belevenissen en activiteiten

Cursus verse pasta met onbeperkt wijn

Eierpasta is typisch voor Noord-Italië, en Toscane ligt precies aan de rand van het gebied waar die traditie ophoudt.

Ten zuiden van hier bestaat het deeg uit bloem en water, met de hand gevormd, omdat er vroeger geen eieren over waren. Ten noorden van hier bestaat het uit bloem en eigeel, dun uitgerold en in reepjes gesneden. In Toscane doet men het op beide manieren en is er discussie over.

Je maakt het met de hand: de kuil van bloem, de eieren die in het midden worden gebroken, het langdurige kneden tot het deeg niet meer weerstand biedt. Daarna het uitrollen, wat moeilijker is dan het lijkt en het deel is dat mensen zich herinneren. Tagliatelle, ravioli, soms pici — die dikke, met de hand uitgerolde Toscaanse sliert die op een worm lijkt en de oudste vorm in de regio is.

• Benodigde tijd: 3 uur
• Openingstijden: 10:00–21:00 (dagelijks open)
• Adres: San Lorenzo, 50123 Florence
• Dichtstbijzijnde ov: San Lorenzo · C1 · 3 minuten lopen (C1 · C2)
• Localada-voordeel: 5% KORTING – Cursus verse pasta met onbeperkt wijn — boek hieronder
• Een praktische kookles van ongeveer drie uur, die wordt afgesloten met de maaltijd die je zelf hebt bereid. Wijn is inbegrepen en onbeperkt verkrijgbaar. Vegetarische aanpassingen zijn standaard; geef van tevoren door als je gluten- of eierallergie hebt. De groepen zijn klein en er worden schorten verstrekt.

Lokale tips

• Kom met een lege maag en plan daarna geen avondeten.
• Het rollen is het moeilijkste deel — vraag de chef om je twee keer te laten zien hoe je je handen moet houden.
• Vraag eens naar pici; dat is de Toscaanse pastavorm en niet elke kookcursus maakt deze.
• Ze geven je wel de recepten, maar het enige wat je nodig hebt, is de verhouding van de ingrediënten voor het deeg.
• Reserveer van tevoren; deze is sneller volgeboekt dan welke andere plek in de stad dan ook.

De masterclass over parfum

Florence maakt al parfum sinds Dominicaanse monniken in de dertiende eeuw begonnen met distilleren in de tuin van een klooster.

De handel verspreidde zich naar Frankrijk via Catharina de’ Medici, die in 1533 door haar huwelijk deel ging uitmaken van het Franse hof en haar parfumeur meenam. Hij wordt doorgaans gezien als de grondlegger van de hele industrie in Grasse. De Florentijnse pioniers bleven waar ze waren en gingen door met hun werk.

Tijdens de les leer je hoe een parfum is opgebouwd — basis-, hart- en topnoten — en waarom wat je in de eerste tien seconden ruikt, niet hetzelfde is als wat je over een uur nog ruikt. Vervolgens neem je de grondstoffen onder de loep — iriswortel, bergamot, vetiver en de vreemde dierlijke geuren — en stel je je eigen parfum samen.

• Benodigde tijd: 2 uur
• Openingstijden: 10:00–19:00 (gesloten op zondag)
• Adres: Santa Maria Novella, 50123 Florence
• Dichtstbijzijnde ov: Santa Maria Novella · T1 · 6 minuten lopen (T1 · C2)
• Localada-voordeel: 5% KORTING – Masterclass over parfum en zintuiglijke beleving — reserveer hieronder
• Een workshop van ongeveer twee uur waarbij je zittend een parfum mengt en in een flesje doet om mee naar huis te nemen. Kleine groepen. De ruimte ruikt erg sterk — laat het van tevoren weten als iemand hier gevoelig voor is. De samenstelling wordt bewaard, zodat je het parfum later opnieuw kunt bestellen.

Lokale tips

• Draag geen parfum naar de les; het verstoort de geurbeleving.
• Vraag om iris in je mengsel — dat is de Florentijnse noot en het symbool van de stad.
• Op tafel liggen koffiebonen om je neus weer op scherp te zetten; gebruik ze tussen de strips door.
• De topnoot waar je verliefd op wordt, vervaagt het eerst; bouw je geur op rond de basisnoot.
• De nabijgelegen Officina di Santa Maria Novella verkoopt de originele exemplaren uit de dertiende eeuw.

Cursus pizza en gelato maken

Gelato is waarschijnlijk hier uitgevonden, en de persoon die daar doorgaans voor wordt genoemd, was een architect.

Bernardo Buontalenti ontwierp vestingwerken voor de Medici en bouwde ook een ijskelder voor hen. Het verhaal gaat dat hij in de jaren 1560 tijdens een banket voor Spaanse gasten een bevroren roomdessert serveerde, op smaak gebracht met bergamot, citroen en sinaasappel. Deze smaak bestaat nog steeds en heet nog steeds Buontalenti.

Gelato is geen ijs. Het bevat minder vet, minder lucht en wordt warmer geserveerd — ongeveer min twaalf in plaats van min achttien — en daarom smaakt het intenser en smelt het sneller op de lepel.

Tijdens de les maak je de basis, klop je het mengsel op en ontdek je waarom het spul dat in toeristenwinkels achter glas in bergen is opgestapeld, niet klopt: echte gelato zakt in, wordt bewaard in een afgedekte metalen bak en heeft kleuren die doffer lijken dan je zou verwachten.

• Benodigde tijd: 3 uur
• Openingstijden: 10:00–22:00 (dagelijks open)
• Adres: Oltrarno, 50125 Florence
• Dichtstbijzijnde ov: Pitti · C3 · 6 minuten lopen (C3 · D)
• Localada-voordeel: 5% KORTING – Cursus pizza maken met onbeperkt ijs en wijn — reserveer hieronder
• Praktische workshop van ongeveer drie uur waarin zowel pizza als gelato aan bod komen, inclusief wijn. Vegetarische gerechten zijn standaard; geef van tevoren door als je gluten- of zuivelallergie hebt. Kleine groepen, schorten worden verstrekt, je eet wat je zelf maakt.

Lokale tips

• Vraag naar de Buontalenti-smaak; dat is de originele variant en die wordt op de meeste plaatsen niet meer gemaakt.
• Rol pizzadeeg niet uit met een deegroller — tijdens de les zul je zien waarom.
• Heldere, hoog opgestapelde gelato in een etalage is een waarschuwing; de platte en afgedekte variant is juist de beste.
• Pistachenoten moeten dof groenbruin zijn, niet heldergroen.
• De les vindt plaats in Oltrarno, waar je gerust een uurtje de tijd voor kunt uittrekken, zowel heen als terug.

Florentijnse steak- en wijnwandeling

Voor de Bistecca alla fiorentina gelden bepaalde regels, en daar valt hier niet over te onderhandelen.

Het is een T-bone van een Chianina-koe, een wit ras dat al sinds de Romeinse tijd in de vallei ten zuiden van hier wordt gefokt. Het stuk is minstens drie vingers dik. Het wordt boven hout of houtskool gegrild, vijf minuten per kant, blijft daarna nog een paar minuten op het bot staan en wordt ‘rare’ geserveerd. Als je vraagt om ‘well done’, krijg je beleefd te horen dat dat niet kan, en dat is geen toneelspel.

De wandeling voert door de markt en de zijstraatjes: lampredotto uit een kraampje — de vierde maag van een koe, gestoofd, in een broodje, het Florentijnse straatvoedsel dat veel lekkerder is dan het klinkt — en daarna pecorino, finocchiona-salami met venkel, schiacciata-brood en daar bij een glas Chianti.

• Benodigde tijd: 3–4 uur
• Openingstijden: 10:00–21:00 (gesloten op zondag)
• Adres: Mercato Centrale, San Lorenzo, 50123 Florence
• Dichtstbijzijnde ov: San Lorenzo · C1 · 2 minuten lopen (C1 · C2)
• Localada-voordeel: 5% KORTING – Culinaire wandeltocht met Florentijnse biefstuk en Toscaanse wijn — boek hieronder
• Een proeverijwandeling van drie tot vier uur met verschillende stops, die wordt afgesloten met een biefstuk. Er is ruimschoots aan eten voorzien. Geef de organisator van tevoren door of je rundvlees, varkensvlees of gluten wilt — een groot deel van de route is hierop afgestemd. Draag comfortabele schoenen.

Lokale tips

• Probeer de lampredotto eens, ook al schrikt de beschrijving je misschien af; het is de lokale uitdaging.
• De steak wordt standaard ‘rare’ geserveerd — als u dat niet wilt, geef dat dan bij het reserveren aan.
• Finocchiona bestaat omdat venkelzaad goedkoper was dan peper; vraag het maar aan de kraamhouder.
• Tijdens ochtendwandelingen zie je de markt aan het werk, in plaats van dat het een show is.
• Sla de lunch maar over. Echt waar.

Schilderen & wijn bij de Ponte Vecchio

Iedereen fotografeert de Ponte Vecchio. Bijna niemand gaat er twee uur lang naar zitten kijken.

Dat is precies het idee. Een terras boven de rivier, een schildersezel, verf, een glaasje van iets, en een brug die al sinds 1345 voor je staat. Je hebt geen ervaring nodig en het gaat niet om het schilderij.

Wat je opvalt als je er wel naar moet kijken, is hoe weinig ervan eigenlijk een brug is. In de veertiende eeuw werden er winkels aan gebouwd, die vervolgens naar buiten toe werden uitgebreid met houten steunen die over het water hingen; daarom lijkt de achterkant ervan op een rij huizen die in de Arno lijken te vallen. De ramen zijn allemaal verschillend, omdat elke winkelier zijn eigen raam heeft gebouwd.

• Benodigde tijd: 2 uur
• Openingstijden: 10:00–20:00 (dagelijks open)
• Adres: Oltrarno, 50125 Florence
• Dichtstbijzijnde ov: Ponte Vecchio · C3 · 4 minuten lopen (C3 · D)
• Localada-voordeel: 5% KORTING – Schilderen en wijn proeven met uitzicht op de Ponte Vecchio — boek hieronder
• Een ontspannen sessie van twee uur op een terras, inclusief materiaal en een drankje. Schilderervaring is niet nodig. Afhankelijk van het weer — bij regen wordt de sessie binnen gehouden en is er geen uitzicht. Kleine groepen; de schilderijen mag je mee naar huis nemen.

Lokale tips

• Het late namiddaglicht op de brug is de reden om het latere tijdstip te kiezen.
• Tel eens het aantal raamvormen bij de winkels met een overhang; geen twee bouwvakkers waren het erover eens.
• De Vasari-gang is de rij kleine vierkante ramen boven de winkels.
• Het doek moet je meenemen — het past niet plat in je handbagage, dus houd daar rekening mee.
• Als er regen wordt voorspeld, kijk dan voordat je boekt of de activiteit naar binnen wordt verplaatst.

Audiogids Florence: veelgestelde vragen

Is de audiogids voor Florence gratis?

Ja. De gids van Localada voor Florence is gratis: maak een gratis account aan en open hem in je browser, zonder een app te downloaden. Je krijgt 16 stops, verhalen om te luisteren en te lezen, een routekaart en tips tegen oplichting. Tickets voor betaalde bezienswaardigheden koop je apart; via de GetYourGuide-links van Localada krijg je 5% korting.

Hoeveel stops heeft de audiogids voor Florence?

Het zijn er 16 stops: 7 bezienswaardigheden, 2 eetadressen, 2 winkels en 5 belevenissen.

Hoelang duurt het om de belangrijkste bezienswaardigheden in Florence te zien?

Alle 7 bezienswaardigheden uit de gids bezoeken kost ongeveer 10,5–13,5 uur, reistijd ertussen niet meegerekend. De Galleria degli Uffizi kost de meeste tijd (reken op 2–3 uur).

Welke bezienswaardigheden in Florence zijn op bepaalde dagen dicht?

6 van de 7 bezienswaardigheden hebben een vaste sluitingsdag: De Duomo en de koepel van Brunelleschi (gesloten op zondag), De Galleria degli Uffizi (gesloten op maandag), De Accademia en Michelangelo’s David (gesloten op maandag), Het Palazzo Pitti en de Boboli-tuinen (gesloten op maandag), De Medici-kapellen en San Lorenzo (gesloten op zondag) en Het Bargello (gesloten op zondag). Plan die op een andere dag van de week.

Hoe laat gaan de bezienswaardigheden in Florence open en dicht?

De vroegste opening in de gids is om 08:15 (De Galleria degli Uffizi) en de laatste sluiting om 19:00 (Het Palazzo Vecchio en de geheime gangen). De tijden per stop staan in de tabel hierboven.

Krijg je korting met de gids voor Florence?

12 stops hebben een Localada-voordeel, bijvoorbeeld De Duomo en de koepel van Brunelleschi (5% KORTING), De Galleria degli Uffizi (5% KORTING), De Accademia en Michelangelo’s David (5% KORTING), Het Palazzo Vecchio en de geheime gangen (5% KORTING), Het Palazzo Pitti en de Boboli-tuinen (5% KORTING) en De Medici-kapellen en San Lorenzo (5% KORTING). Laat de code uit de gids zien bij gecontroleerde restaurants en winkels; ticketkorting wordt verrekend bij het afrekenen op GetYourGuide.

Wat kun je doen in Florence als het regent?

11 stops in de gids zijn binnen, waaronder De Duomo en de koepel van Brunelleschi, De Galleria degli Uffizi, De Accademia en Michelangelo’s David, Het Palazzo Vecchio en de geheime gangen, Het Palazzo Pitti en de Boboli-tuinen en De Medici-kapellen en San Lorenzo.

Wat is er 's avonds open in Florence?

Deze stops uit de gids zijn tot laat open: Cursus verse pasta met onbeperkt wijn (tot 21:00), Cursus pizza en gelato maken (tot 22:00), Florentijnse steak- en wijnwandeling (tot 21:00), Trattoria Sostanza (tot 22:00) en De heilige drinker (tot 23:00).

Hoe kom je van stop naar stop in Florence?

De route in Florence is bedoeld om te lopen: de stops liggen dicht bij elkaar en de kaart toont de looproute.

In welke talen is de audiogids voor Florence beschikbaar?

Gesproken tekst en teksten zijn er in 15 talen: Engels, Turks, Duits, Frans, Spaans, Italiaans, Portugees, Nederlands, Pools, Russisch, Arabisch, Perzisch, Chinees, Japans en Koreaans.

Start de gratis audiogids voor Florence →