Audioguida gratuita di Firenze: visita in autonomia

L'audioguida gratuita di Firenze di Localada comprende 16 tappe: 7 luoghi da visitare, 2 posti dove mangiare, 2 negozi e 5 esperienze, con narrazione in 15 lingue. Per vedere tutti i 7 luoghi da visitare servono circa 10,5–13,5 ore di visita, spostamenti esclusi. 12 delle 16 tappe offrono un vantaggio Localada, come il 5% di sconto sui biglietti GetYourGuide o uno sconto in un ristorante o negozio locale verificato.

Orari, vantaggi e tempi di visita qui sotto provengono dall'app Localada e sono stati verificati l'ultima volta il 29 ottobre 2026. Ricontrolla sempre il giorno stesso: gli orari possono cambiare nei giorni festivi e durante le preghiere.

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Le tappe dell'audioguida di Firenze in sintesi

Quanto tempo serve a Firenze?

• Solo i punti salienti (circa 5–6,5 ore): Il Duomo e la cupola del Brunelleschi, La Galleria degli Uffizi e L'Accademia e il David di Michelangelo.
• Tutti i luoghi della guida (circa 10,5–13,5 ore): tutti i 7 luoghi da visitare nell'ordine del percorso; da distribuire su 2 giorni con calma.
• Aggiungendo cibo, shopping ed esperienze: 9 tappe in più, dai ristoranti verificati ai laboratori e agli spettacoli, elencate qui sotto.

I luoghi dell'audioguida di Firenze

Il Duomo e la cupola del Brunelleschi

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Hanno costruito la cattedrale con un buco nel tetto e l'hanno lasciata così per oltre un secolo.

Il progetto prevedeva una cupola del diametro di centoquarantatre piedi, più ampia di qualsiasi altra costruita fin dall’antichità, e nel 1296 nessuno sapeva come realizzarla. Volte di quelle dimensioni richiedevano un’impalcatura di legno per sostenerle mentre la malta si induriva, e in Toscana non c’era legname a sufficienza. Così le mura furono erette, l’incrocio fu lasciato aperto verso il cielo e Firenze attese.

Filippo Brunelleschi si aggiudicò l’incarico nel 1418 con una proposta che si rifiutò di spiegare, apparentemente perché temeva di essere copiato. Lo costruì senza alcun’armatura: due gusci, uno dentro l’altro, quattro milioni di mattoni posati a spina di pesce che bloccavano ogni corso man mano che si saliva. Il segreto sta proprio in questo schema. Ogni anello si sostiene da solo man mano che si chiude.

• Tempo consigliato: 2 ore
• Orari: 10:15–16:30 (chiuso: domenica)
• Indirizzo: Piazza del Duomo, 50122 Florence
• Mezzo più vicino: Duomo · C2 · in piazza (C1 · C2)
• Vantaggio Localada: 5% DI SCONTO – Salita sulla cupola e ingresso al Duomo — prenota qui sotto
• La salita alla cupola prevede 463 gradini, solo andata, senza ascensore, con passaggi stretti nella parte superiore: non è consigliata a chi soffre di claustrofobia. Le salite sono a tempo e devono essere prenotate. La cattedrale, il battistero, il campanile e il museo sono voci separate sul pass combinato.

Consigli locali

• Prenota il posto nella cupola prima di arrivare: in alta stagione i posti si esauriscono con giorni di anticipo.
• Il campanile di Giotto, dall'altra parte della piazza, richiede una salita più breve e offre una vista sulla cupola.
• Le porte del battistero che vedete all'esterno sono delle riproduzioni; gli originali si trovano nel museo alle spalle della cattedrale.
• Entrate presto nella cattedrale; la fila per la navata centrale è separata da quella per la cupola.
• Alzate lo sguardo all'interno della cupola per ammirare il “Giudizio Universale” del Vasari: si estende su una superficie di 3.600 metri quadrati.

La Galleria degli Uffizi

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"Uffizi" significa "uffici". Ed è proprio quello che era, letteralmente.

Cosimo I de' Medici voleva che i magistrati della città fossero riuniti sotto lo stesso tetto, in modo da poterli tenere d'occhio; così, nel 1560, incaricò Vasari di costruire una lunga serie di stanze amministrative a forma di U che si estendeva fino al fiume. La famiglia iniziò ad appendere le proprie opere d'arte nel corridoio all'ultimo piano. I visitatori dovevano chiedere il permesso per poterle ammirare. Nel 1765 l’accesso era ormai aperto a tutti, il che lo rende uno dei primi musei pubblici d’Europa.

Quello che è esposto qui non è una semplice collezione di dipinti rinascimentali. È la collezione per eccellenza: la “Nascita di Venere” e la “Primavera” di Botticelli nella stessa sala, l’“Annunciazione” di Leonardo, l’unico dipinto su tavola completato da Michelangelo, la “Medusa su uno scudo” di Caravaggio.

• Tempo consigliato: 2–3 ore
• Orari: 08:15–18:30 (chiuso: lunedì)
• Indirizzo: Piazzale degli Uffizi 6, 50122 Florence
• Mezzo più vicino: Piazza della Signoria · C1 · 3 minuti a piedi (C1 · C2)
• Vantaggio Localada: 5% DI SCONTO – Visita guidata in piccoli gruppi agli Uffizi — prenota qui sotto
• Ingresso a orari prestabiliti; il percorso è a senso unico e si snoda su due piani; la visita dura in genere dalle due alle tre ore. I bagagli ingombranti vanno depositati al guardaroba. Nella maggior parte delle sale è consentito scattare foto senza flash. Chiuso il lunedì. Per il Corridoio Vasariano è necessario un biglietto separato.

Consigli locali

• Prenota una fascia oraria: in alta stagione, qui le code per chi arriva senza prenotazione possono arrivare fino a due ore.
• La sala dedicata a Botticelli è quella che si riempie per prima; vai lì prima di tutto, poi torna indietro.
• Le finestre del corridoio che si affacciano sull'Arno offrono la vista più bella dell'edificio, eppure nessuno si ferma a guardarle.
• La terrazza del bar sul tetto si affaccia direttamente su Palazzo Vecchio.
• Chiuso il lunedì, cosa che coglie molti di sorpresa.

L'Accademia e il David di Michelangelo

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Quel marmo giaceva nel cortile di una cattedrale da quarant’anni quando Michelangelo lo acquistò.

Due scultori ci avevano già provato. Uno aveva scavato un canale approssimativo tra quelle che sarebbero diventate le gambe e poi aveva abbandonato l’opera; il blocco era stato dichiarato irrecuperabile, troppo alto e troppo stretto per essere utilizzabile. A Firenze era conosciuto come il Gigante. Michelangelo aveva ventisei anni quando lo richiese.

Lavorò per due anni dietro un paravento di legno senza far entrare nessuno. Quando l’opera fu completata nel 1504, una commissione di cui faceva parte anche Leonardo da Vinci discusse per settimane su dove collocarla, e ci vollero quaranta uomini e quattro giorni per spostarla di mezzo chilometro fino a Piazza della Signoria.

• Tempo consigliato: 1–1,5 ore
• Orari: 08:15–18:50 (chiuso: lunedì)
• Indirizzo: Via Ricasoli 58/60, 50122 Florence
• Mezzo più vicino: San Marco · C1 · 4 minuti a piedi (C1)
• Vantaggio Localada: 5% DI SCONTO – Ingresso a orario prestabilito per il “Davide” di Michelangelo — prenota qui sotto
• Piccolo museo incentrato su un’unica scultura; la maggior parte dei visitatori lo visita in un’ora. È praticamente obbligatorio prenotare e rispettare la fascia oraria di ingresso. Chiuso il lunedì. I “Prigionieri”, rimasti incompiuti, sono allineati lungo il corridoio che conduce al “David” ed è facile passarci davanti senza notarli.

Consigli locali

• Prenota un posto: la coda per chi non ha prenotato qui è la peggiore della città.
• Se entri per primo al mattino, troverai la sala quasi vuota.
• Entrando, fermati davanti ai “Prigionieri”; le figure che spuntano a metà dalla pietra sono il fulcro della sala.
• Fate il giro completo della scultura del David; la parte posteriore viene raramente fotografata e mostra i segni lasciati dagli strumenti.
• Un’ora è davvero sufficiente qui: non pianificate troppo.

Palazzo Vecchio e i passaggi segreti

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L'edificio contiene al suo interno un secondo edificio.

Firenze si è autogovernata da questa fortezza sin dal 1299 e, quando i Medici vi si insediarono, fecero ciò che fanno le famiglie regnanti: costruirono passaggi segreti che nessun altro poteva vedere. Una scala si snoda all’interno dello spessore di una parete. Uno studio grande quanto un armadio, lo Studiolo, privo di finestre e di ante apribili: Francesco I vi conservava i suoi esperimenti e la sua collezione e poteva accedervi senza attraversare alcuna sala pubblica.

Sopra la Sala dei Cinquecento c'è uno spazio tra il soffitto affrescato e le travi del tetto, che è possibile attraversare su una passerella da cui si può ammirare il retro degli affreschi del Vasari.

• Tempo consigliato: 1,5 ore
• Orari: 09:00–19:00 (aperto tutti i giorni)
• Indirizzo: Piazza della Signoria, 50122 Florence
• Mezzo più vicino: Piazza della Signoria · C1 · in piazza (C1 · C2)
• Vantaggio Localada: 5% DI SCONTO – Ingresso senza fila e tour dei passaggi segreti — prenota qui sotto
• I passaggi segreti, lo Studiolo e la passerella sul tetto sono visitabili con una visita guidata per cui è necessario un biglietto a orario prestabilito, diverso da quello per le sale del museo. La salita alla torre richiede un biglietto a parte ed è chiusa in caso di maltempo. Scale strette in tutto il percorso.

Consigli locali

• Il tour dei passaggi segreti è il motivo per cui vale la pena venire; prenotatelo piuttosto che il semplice biglietto d'ingresso al museo.
• La Sala dei Cinquecento è visibile dal cortile: alzate lo sguardo anche se non vi addentrate oltre.
• Cerca il gagliardetto con la scritta “cerca trova” in alto a destra nell’affresco.
• La torre e il museo sono in vendita separatamente; la vista dalla torre comprende il Duomo.
• La copia del “David” all’esterno si trova nel punto in cui si trovava l’originale fino al 1873.

Il Palazzo Pitti e i Giardini di Boboli

Luca Pitti era un banchiere rivale, e secondo la leggenda fiorentina voleva delle finestre più grandi del portone dei Medici.

Girò in bancarotta prima che fosse completato. Un secolo dopo i Medici acquistarono la struttura, vi si trasferirono e impiegarono duecento anni per ampliarla di quattro volte. In seguito fu utilizzata dai re d’Italia. Poi divenne un museo, e i dipinti sono appesi proprio come li avevano disposti i Medici: cornici che si toccano, disposte su tre file, Raffaello accanto a Rubens senza alcuna didascalia in vista. È l’opposto di una galleria moderna e vale la pena visitarla anche solo per questo.

Dietro al palazzo la collina sale verso i Boboli, dove è nato il concetto stesso di giardino all’italiana: terrazze, lunghi assi, un anfiteatro scavato nel pendio con un obelisco egizio al centro. Metà delle statue sono originali romane. Non c’è accordo su come i Medici siano riusciti a procurarsele tutte.

• Tempo consigliato: 2–3 ore
• Orari: 08:15–18:30 (chiuso: lunedì)
• Indirizzo: Piazza de’ Pitti 1, 50125 Florence
• Mezzo più vicino: Pitti · C3 · in piazza (C3 · D)
• Vantaggio Localada: 5% DI SCONTO – Tour di Palazzo Pitti, Giardino di Boboli e Galleria Palatina — prenota qui sotto
• Il palazzo ospita diversi musei separati, accessibili con un unico biglietto combinato; la Galleria Palatina è quella principale. I giardini si estendono su un pendio ripido con sentieri di ghiaia e poca ombra. Chiuso il lunedì. L'ingresso al giardino è separato da quello alle gallerie.

Consigli locali

• Visita prima la Galleria Palatina e poi il giardino: la salita è più facile prima di visitare le sale che dopo.
• L'anfiteatro dietro al palazzo è il soggetto fotografico più bello, eppure la maggior parte delle persone ci passa davanti senza fermarsi.
• Il Museo della Porcellana, in cima alla collina, offre una splendida vista senza la folla.
• Il Corridoio Vasariano arriva qui dagli Uffizi; cerca la porta da cui passa.
• I pomeriggi estivi in collina sono estenuanti; andateci al mattino.

Le Cappelle dei Medici e San Lorenzo

La famiglia che ha governato Firenze per tre secoli è sepolta dietro la propria chiesa parrocchiale.

San Lorenzo era la chiesa dei Medici, e le cappelle ad essa annesse furono costruite per ospitarli. La Cappella dei Principi è quella che colpisce di più: un ottagono rivestito dal pavimento alla cupola con intarsi di pietre semipreziose, porfido, diaspro e lapislazzuli, opera di una bottega specializzata che impiegò quasi trecento anni per completarla. È straordinaria e leggermente opprimente.

La Nuova Sacrestia, situata proprio accanto, è opera di Michelangelo ed è l’esatto opposto. Due tombe, quattro figure distese: l’Alba e il Tramonto su una, la Notte e il Giorno sull’altra. La commissione prevedeva un progetto molto più ampio, ma Michelangelo lasciò Firenze prima di completarlo. Diverse figure sono incomplete e la sala ne guadagna: si può vedere dove il scalpello si è fermato.

• Tempo consigliato: 1 ora
• Orari: 08:15–18:50 (chiuso: domenica)
• Indirizzo: Piazza di Madonna degli Aldobrandini 6, 50123 Florence
• Mezzo più vicino: San Lorenzo · C1 · 3 minuti a piedi (C1 · C2)
• Vantaggio Localada: 5% DI SCONTO – Ingresso riservato alle Cappelle dei Medici — prenota qui sotto
• Le Cappelle dei Medici e la Basilica di San Lorenzo hanno biglietti separati e ingressi distinti, situati sui lati opposti dell'isolato. Chiuse alcuni lunedì e alcune domeniche — il calendario varia. La Biblioteca Laurenziana ha nuovamente orari propri.

Consigli locali

• L'ingresso della cappella si trova sul retro, in Piazza Madonna degli Aldobrandini, e non attraverso la chiesa.
• Dedicate alla Nuova Sacrestia più tempo rispetto alla Cappella dei Principi: è la sala più piccola e più bella.
• I volti incompiuti sono pensati per essere osservati; avvicinatevi.
• La via del mercato lì fuori è piena di bancarelle che vendono articoli in pelle; i prezzi sono negoziabili e la qualità varia.
• Controlla il turno di chiusura prima di venire; gli orari sono irregolari.

Il Bargello

Questo era un carcere e, prima ancora, una caserma della polizia. Le esecuzioni avvenivano nel cortile. Il termine “bargello” indicava il capo della polizia.

Oggi è il museo della scultura e ospita le opere che non si trovano nelle gallerie di pittura: il “David” in bronzo di Donatello, quello di Verrocchio, il “Bacco ubriaco” di Michelangelo e le due tavole da concorso che diedero inizio alla disputa sul Rinascimento.

Il “David” di Donatello è quello che si può ammirare da ogni angolazione. Realizzato intorno al 1440, fu il primo nudo in bronzo a figura intera realizzato in Europa dall’antichità, e non ha l’aspetto di un eroe. Il ragazzo è esile, con un'espressione quasi beffarda, e indossa solo stivali e un cappello da pastore ornato di alloro. La testa mozzata di Golia giace sotto il suo piede e una delle piume dell’elmo del gigante gli scende lungo l’interno della gamba. Da un secolo gli studiosi discutono su quel dettaglio.

• Tempo consigliato: 1–1,5 ore
• Orari: 08:15–14:00 (chiuso: domenica)
• Indirizzo: Via del Proconsolo 4, 50122 Florence
• Mezzo più vicino: Piazza della Signoria · C1 · 4 minuti a piedi (C1 · C2)
• Vantaggio Localada: 5% DI SCONTO – Biglietto d'ingresso riservato al Bargello — prenota qui sotto
• Tre piani disposti attorno a un cortile interno; le scale sono l'unica via per salire. Tranquillo anche in alta stagione. Chiuso a lunedì alterni e in alcune domeniche — il calendario è irregolare. I bagagli vanno riposti negli armadietti all'ingresso.

Consigli locali

• A dieci minuti dagli Uffizi e con una frazione della folla: vieni qui quando le code ti scoraggiano.
• I due pannelli del concorso 1401 si trovano al primo piano; confrontateli affiancandoli.
• Girate completamente intorno al “David” di Donatello, compresa la parte posteriore.
• Nel cortile sono incastonati nelle pareti gli antichi stemmi della prigione.
• Controlla i giorni di apertura prima di partire; il calendario varia di mese in mese.

Dove mangiare: scelte locali verificate

Trattoria Sostanza

Aperto dal 1869 e conosciuto da tutti a Firenze con il soprannome di “Il Troia” — l’abbeveratoio — per via del modo in cui la gente era solita affollarsi lì dentro per mangiare.

Si tratta di un unico locale lungo, con tavoli dal piano in marmo, tovaglie di carta, pareti piastrellate e una cucina a vista sul retro con una stufa a carbone. Ci si siede dove ti indicano, spesso insieme a sconosciuti. Il menu comprende una decina di piatti, la maggior parte dei quali non è cambiata da un secolo.

Il piatto si chiama “petto di pollo al burro”: un petto di pollo cotto in una quantità assurda di burro in una padella di rame e servito in tavola proprio nella padella, ancora fumante. Sembra una cosa da niente. Eppure è il piatto più discusso della città.

• Orari: 12:00–22:00 (chiuso: sabato, domenica)
• Indirizzo: Via del Porcellana 25r, 50123 Florence
• Mezzo più vicino: Santa Maria Novella · Monolocale · 7 minuti a piedi (T1 · C2)
• Una sola sala, tavoli in comune, due turni a sera. Prenotazioni solo per telefono; l’orario viene assegnato dal locale. Chiuso nei fine settimana. Si preferisce il pagamento in contanti, anche se ora si accettano le carte di credito. Il menu è breve e non cambia.

Consigli locali

• Chiama per prenotare, non presentarti senza preavviso: non c’è spazio per aspettare.
• Ordina il pollo al burro anche se può sembrare banale: è proprio questo piatto a rendere famoso il locale.
• Sarai seduto insieme ad altre persone; è così che funziona, non è un caso.
• La bistecca viene venduta a peso ed è pensata per due persone.
• È chiuso nei fine settimana, cosa che sorprende la maggior parte dei visitatori.

Il Santo Bevitore

Il nome significa “il beone sacro”, e il locale era un magazzino di vino prima di diventare qualsiasi altra cosa.

Si trova nel quartiere dell’Oltrarno, lontano dalle gallerie, in una via piena di restauratori di mobili e corniciai. Lunghi tavoli di legno, pareti bianche, scaffali pieni di bottiglie, menu cartacei stampati ogni giorno perché il menu varia a seconda di ciò che è arrivato quella mattina.

La cucina è toscana, ma non quella da museo: troverete la ribollita e il peposo, ma anche piatti a base di pesce crudo o preparazioni a base di verdure che avrebbero lasciato perplesso un cuoco di questa zona cinquant’anni fa. La carta dei vini è ampia e approfondita, con un’ampia selezione di piccoli produttori toscani, e il personale sarà lieto di consigliarvi se glielo permetterete.

• Orari: 12:30–23:00 (aperto tutti i giorni)
• Indirizzo: Via di Santo Spirito 64r, 50125 Florence
• Mezzo più vicino: Santo Spirito · C3 · 5 minuti a piedi (C3 · D)
• Menu giornaliero stampato che varia a seconda dei prodotti disponibili al mercato. Si consiglia di prenotare la sera; il locale si riempie dopo le otto. Ampia carta dei vini, sia al bicchiere che in bottiglia. La sala sul retro è più tranquilla rispetto a quella anteriore.

Consigli locali

• Prenotate per la serata oppure venite all’inaugurazione; i posti in prima fila si esauriscono per primi.
• Chiedete al personale di scegliere il vino: la carta dei vini è più ricca di quanto sembri e loro la conoscono bene.
• Il peposo è il piatto da ordinare se è disponibile; la sua origine risale agli operai delle fornaci che costruirono il Duomo.
• La piazza di Santo Spirito, a due minuti di distanza, merita una sosta per un drink prima o dopo.
• La strada lì fuori è piena di laboratori di restauro; percorretela alla luce del giorno.

Negozi: scelte locali verificate

Scuola del Cuoio

La scuola di pelletteria si trova all’interno di un monastero ed è stata fondata per insegnare un mestiere ai ragazzi rimasti orfani a causa della guerra.

Nel 1950 i frati francescani di Santa Croce e due famiglie fiorentine di artigiani del cuoio lo fondarono nell’antico dormitorio situato alle spalle della basilica. L’idea era semplice: offrire ai bambini della guerra un mestiere con cui guadagnarsi da vivere. Da allora è sempre rimasto in attività e oggi forma persone provenienti da ogni parte del mondo.

Si entra dal chiostro della chiesa o percorrendo un lungo corridoio affrescato da Via San Giuseppe, e il laboratorio è aperto: banchi da lavoro, ferri per la lavorazione della foglia d’oro che si riscaldano, qualcuno che leviga un bordo fino a ridurlo quasi a zero. A loro non dispiace essere osservati; l’osservazione fa parte dell’essenza stessa di quel luogo.

• Orari: 10:00–18:00 (chiuso: domenica)
• Indirizzo: Via San Giuseppe 5r, 50122 Florence
• Mezzo più vicino: Santa Croce · C2 · 4 minuti a piedi (C2 · C3)
• All’interno del complesso monastico di Santa Croce; ingresso dalla basilica o da Via San Giuseppe. È possibile osservare gli artigiani al lavoro nel laboratorio. La decorazione con monogrammi in foglia d’oro viene eseguita sul posto, solitamente in meno di un’ora. Chiuso la domenica pomeriggio in inverno.

Consigli locali

• Se c'è la fila alla basilica, entrate da Via San Giuseppe: il corridoio è comunque il punto di accesso migliore.
• Guarda le panchine prima di guardare gli scaffali; è proprio questo il motivo per cui siamo venuti.
• L'applicazione del monogramma in foglia d'oro richiede circa quaranta minuti e costa poco.
• Annusa la pelle: quella conciata al vegetale profuma di terra, quella conciata al cromo profuma di sostanze chimiche.
• Le bancarelle del mercato all’esterno sono tutta un’altra storia.

Officina Profumo-Farmaceutica di Santa Maria Novella

I frati domenicani iniziarono a coltivare erbe medicinali in questo luogo nel 1221 per preparare rimedi per la loro infermeria. Non hanno mai smesso.

È stata aperta al pubblico nel 1612 ed è una delle farmacie più antiche al mondo ancora in attività. Entrando da una strada qualsiasi, ci si ritrova in una sala affrescata con soffitti a volta, vetrine e il profumo di ottocento anni di distillazione.

L'Acqua di Santa Maria Novella fu creata nel 1533 per Caterina de' Medici, affinché la portasse in Francia, dove divenne nota come "acqua della regina". È ancora in vendita, così come l'acqua di rose che i frati preparavano per lavare i pavimenti durante la peste, una linea al melograno e i sali profumati in una boccetta di vetro.

• Orari: 09:30–20:00 (aperto tutti i giorni)
• Indirizzo: Via della Scala 16, 50123 Florence
• Mezzo più vicino: Santa Maria Novella · Monolocale · 5 minuti a piedi (T1 · C2)
• Un laboratorio situato nelle sale di un’ex cappella affrescata, con un piccolo museo sul retro. Il personale ti porta i prodotti al bancone, invece di lasciarti curiosare tra gli scaffali. I liquidi devono essere riposti nel bagaglio da stiva. Aperto sette giorni su sette, ma con orario ridotto la domenica.

Consigli locali

• Passate nei locali sul retro: c’è un piccolo museo che la maggior parte dei clienti non vede mai.
• Chiedete dell’Acqua della Regina: la formula del 1533 creata per Caterina de’ Medici.
• L'acqua di rose, che ai tempi della peste veniva usata per lavare i pavimenti, è oggi il prodotto più venduto qui.
• Il personale serve da dietro il bancone; è meglio chiedere loro cosa si sta cercando piuttosto che andare a cercarlo da soli.
• Tutti i liquidi devono essere riposti nel bagaglio da stiva.

Esperienze e attività

Corso di pasta fresca con vino a volontà

La pasta all'uovo è tipica del Nord Italia, e la Toscana si trova proprio al confine con la zona in cui questa tradizione non è più diffusa.

A sud di qui l’impasto è fatto di farina e acqua, modellato a mano, perché storicamente non c’erano uova da sprecare. A nord di qui è fatto di farina e tuorlo, steso sottile e tagliato a strisce. La Toscana fa entrambe le cose e se ne discute animatamente.

Si prepara a mano: la fontana di farina, le uova rotte al centro, il lungo lavoro di impasto finché la pasta non smette di opporre resistenza. Poi si stende la pasta, un’operazione più difficile di quanto sembri e che è proprio quella che la gente ricorda. Tagliatelle, ravioli, a volte i pici — quei spessi filoni toscani stesi a mano che sembrano vermi e che rappresentano la forma più antica della regione.

• Tempo consigliato: 3 ore
• Orari: 10:00–21:00 (aperto tutti i giorni)
• Indirizzo: San Lorenzo, 50123 Florence
• Mezzo più vicino: San Lorenzo · C1 · 3 minuti a piedi (C1 · C2)
• Vantaggio Localada: 5% DI SCONTO – Corso di pasta fresca con vino a volontà — prenota qui sotto
• Un corso pratico di circa tre ore che si conclude con la degustazione del piatto preparato dai partecipanti. Il vino è incluso e a volontà. Le ricette vegetariane sono di serie; si prega di comunicare in anticipo eventuali intolleranze al glutine o alle uova. I gruppi sono ristretti e vengono forniti i grembiuli.

Consigli locali

• Venite con appetito e non programmate la cena per dopo.
• Arrotolare l’impasto è la parte più difficile: chiedi allo chef di mostrarti due volte come tenere le mani.
• Chiedete dei pici: è una pasta tipica toscana e non tutti i corsi la preparano.
• Ti daranno le ricette, ma l'unica cosa che ti serve è la proporzione degli ingredienti per l'impasto.
• Prenotate in anticipo; questo locale si riempie prima di qualsiasi altro in città.

Il corso di perfezionamento sul profumo

Firenze produce profumi sin da quando, nel XIII secolo, i frati domenicani iniziarono a distillare nel giardino di un monastero.

Il mestiere giunse in Francia con Caterina de’ Medici, che nel 1533 entrò a far parte della corte francese sposandosi e portò con sé il proprio profumiere. A lui viene solitamente attribuito il merito di aver dato inizio all’intera industria di Grasse. I maestri fiorentini rimasero dove erano e continuarono a lavorare.

Durante il corso imparerai come è strutturato un profumo — note di fondo, di cuore e di testa — e perché ciò che senti nei primi dieci secondi non è ciò che indosserai un’ora dopo. Poi esplorerai la gamma delle materie prime — radice di iris, bergamotto, vetiver e quelle di origine animale, un po’ particolari — e creerai la tua miscela personale.

• Tempo consigliato: 2 ore
• Orari: 10:00–19:00 (chiuso: domenica)
• Indirizzo: Santa Maria Novella, 50123 Florence
• Mezzo più vicino: Santa Maria Novella · Monolocale · 6 minuti a piedi (T1 · C2)
• Vantaggio Localada: 5% DI SCONTO – Masterclass sul profumo ed esperienza sensoriale — prenota qui sotto
• Un laboratorio della durata di circa due ore, da seguire seduti; i partecipanti creano e imbottigliano un profumo da portare a casa. Piccoli gruppi. La sala è molto profumata: si prega di avvisare in anticipo se qualcuno è sensibile ai profumi. La formula viene archiviata, in modo da poter riordinare la fragranza in un secondo momento.

Consigli locali

• Non mettere il profumo prima di venire a lezione; interferisce con gli odori che senti.
• Chiedete che nella vostra miscela venga aggiunto l’iris: è la nota tipica di Firenze e il simbolo della città.
• Sul tavolo ci sono dei chicchi di caffè per rinfrescare l'olfatto; usali tra una striscia e l'altra.
• La nota di testa di cui ti innamori svanirà per prima; costruisci la composizione partendo dalla nota di fondo.
• L'Officina di Santa Maria Novella, situata nelle vicinanze, vende gli originali del XIII secolo.

Corso di preparazione di pizza e gelato

Probabilmente il gelato è stato inventato proprio qui, e la persona a cui solitamente se ne attribuisce il merito era un architetto.

Bernardo Buontalenti progettò le fortificazioni per i Medici e costruì per loro anche una ghiacciaia. Si narra che negli anni ’60 del XVI secolo servì una crema ghiacciata aromatizzata al bergamotto, al limone e all’arancia in occasione di un banchetto in onore di alcuni ospiti spagnoli. Quel gusto esiste ancora oggi e si chiama tuttora “Buontalenti”.

Il gelato non è come il gelato tradizionale. Ha meno grassi, meno aria e viene servito a una temperatura più alta — circa meno dodici anziché meno diciotto — ed è per questo che ha un sapore più intenso e si scioglie più velocemente sul cucchiaio.

• Tempo consigliato: 3 ore
• Orari: 10:00–22:00 (aperto tutti i giorni)
• Indirizzo: Oltrarno, 50125 Florence
• Mezzo più vicino: Pitti · C3 · 6 minuti a piedi (C3 · D)
• Vantaggio Localada: 5% DI SCONTO – Corso di preparazione della pizza con gelato e vino a volontà — prenota qui sotto
• Corso pratico di circa tre ore dedicato alla preparazione della pizza e del gelato, con accompagnamento di vino. Il menu è di norma vegetariano; si prega di comunicare in anticipo eventuali intolleranze al glutine o ai latticini. Gruppi ridotti, grembiuli forniti, si mangia ciò che si prepara.

Consigli locali

• Chiedete il gusto Buontalenti: è quello originale e ormai in molti locali non lo preparano più.
• Non stendete l'impasto della pizza con il mattarello: durante il corso vi spiegheremo perché.
• Il gelato brillante e ammucchiato in vetrina è un segnale d’allarme; quello appiattito e coperto è quello buono.
• Il pistacchio dovrebbe essere di un colore verde-marrone opaco, non verde brillante.
• Il corso si tiene nell’Oltrarno, una zona che merita sicuramente un’ora di visita in entrambe le direzioni.

Passeggiata gastronomica "Bistecca e vino" a Firenze

La bistecca alla fiorentina ha delle regole, e qui non sono negoziabili.

Si tratta di una costata di manzo Chianina, una razza bianca allevata nella valle a sud di qui fin dall’epoca romana. Lo spessore del taglio è di almeno tre dita. Viene cotta alla griglia su legna o carbone, cinque minuti per lato, lasciata riposare sull’osso per qualche minuto in più e servita al sangue. Se la chiedete ben cotta, vi verrà risposto di no, con cortesia, e non si tratta di una messinscena.

La passeggiata attraversa il mercato e le stradine laterali: lampredotto da un carretto — il quarto stomaco della mucca, cotto a fuoco lento, servito in un panino, che è lo street food fiorentino ed è molto più buono di quanto sembri — poi pecorino, salame finocchiona al finocchio, schiacciata e, a fare da accompagnamento, del Chianti.

• Tempo consigliato: 3–4 ore
• Orari: 10:00–21:00 (chiuso: domenica)
• Indirizzo: Mercato Centrale, San Lorenzo, 50123 Florence
• Mezzo più vicino: San Lorenzo · C1 · 2 minuti a piedi (C1 · C2)
• Vantaggio Localada: 5% DI SCONTO – Tour gastronomico a piedi con bistecca alla fiorentina e vino toscano — prenota qui sotto
• Tour gastronomico a piedi della durata di tre o quattro ore con diverse tappe, che si conclude con la bistecca. Sono incluse abbondanti porzioni di cibo. Si prega di comunicare in anticipo all’operatore eventuali intolleranze a manzo, maiale o glutine: gran parte del percorso è infatti incentrato su questi alimenti. Si consigliano scarpe comode.

Consigli locali

• Prova il lampredotto anche se la descrizione ti fa passare la voglia; è la prova del fuoco locale.
• La bistecca viene servita di norma al sangue; se non vi va bene, fatecelo sapere al momento della prenotazione.
• La finocchiona esiste perché i semi di finocchio costavano meno del pepe; chiedilo al venditore.
• Le passeggiate mattutine permettono di osservare il mercato mentre lavora, piuttosto che mentre è in piena attività.
• Salta il pranzo. Davvero.

Pittura e vino sul Ponte Vecchio

Tutti fotografano il Ponte Vecchio. Quasi nessuno si siede a guardarlo per due ore.

È proprio questa l’idea. Una terrazza affacciata sul fiume, un cavalletto, dei colori, un bicchiere di qualcosa e, davanti a te, un ponte che si erge lì dal 1345. Non serve alcuna esperienza e il punto non è il dipinto.

Ciò che si nota quando si è costretti a guardarlo è quanto poco assomigli a un ponte. Nel XIV secolo vi furono costruiti dei negozi, che in seguito furono ampliati verso l’esterno grazie a mensole di legno sospese sull’acqua; ecco perché la parte posteriore sembra una fila di case che precipitano nell’Arno. Le finestre sono tutte diverse perché ogni negoziante ha costruito la propria.

• Tempo consigliato: 2 ore
• Orari: 10:00–20:00 (aperto tutti i giorni)
• Indirizzo: Oltrarno, 50125 Florence
• Mezzo più vicino: Ponte Vecchio · C3 · 4 minuti a piedi (C3 · D)
• Vantaggio Localada: 5% DI SCONTO – Pittura e vino con vista sul Ponte Vecchio — prenota qui sotto
• Una sessione rilassante di due ore su una terrazza, con materiali e bevanda inclusi. Non è richiesta alcuna esperienza di pittura. Dipende dalle condizioni meteorologiche: in caso di pioggia l’attività si svolge al chiuso e non si gode della vista. Gruppi ridotti; le tele sono in omaggio.

Consigli locali

• La luce del tardo pomeriggio sul ponte è il motivo per cui vale la pena scegliere la fascia oraria più tardiva.
• Conta le forme delle finestre dei negozi a sbalzo; non c’era accordo tra i costruttori.
• Il Corridoio Vasariano è la fila di piccole finestre quadrate che si trova sopra i negozi.
• La tela la porterai con te: non entra nel bagaglio a mano se riposta in posizione orizzontale, quindi tienilo presente.
• Se le previsioni indicano pioggia, verifica se l’evento si terrà al chiuso prima di prenotare.

Audioguida di Firenze: domande frequenti

L'audioguida di Firenze è gratuita?

Sì. La guida di Firenze di Localada è gratuita: crea un account gratuito e aprila nel browser, senza scaricare app. Include 16 tappe, racconti audio e scritti, una mappa del percorso e consigli contro le truffe. I biglietti dei luoghi a pagamento si acquistano a parte; prenotando tramite i link GetYourGuide di Localada hai il 5% di sconto.

Quante tappe ha l'audioguida di Firenze?

Ci sono 16 tappe: 7 luoghi da visitare, 2 posti dove mangiare, 2 negozi e 5 esperienze.

Quanto tempo serve per vedere i luoghi principali di Firenze?

Visitare tutti i 7 luoghi da visitare della guida richiede circa 10,5–13,5 ore, spostamenti esclusi. La Galleria degli Uffizi è la tappa che richiede più tempo (calcola 2–3 ore).

Quali luoghi di Firenze sono chiusi in certi giorni?

6 dei 7 luoghi da visitare hanno un giorno di chiusura settimanale: Il Duomo e la cupola del Brunelleschi (chiuso: domenica), La Galleria degli Uffizi (chiuso: lunedì), L'Accademia e il David di Michelangelo (chiuso: lunedì), Il Palazzo Pitti e i Giardini di Boboli (chiuso: lunedì), Le Cappelle dei Medici e San Lorenzo (chiuso: domenica) e Il Bargello (chiuso: domenica). Programmali per un altro giorno.

A che ora aprono e chiudono i luoghi di Firenze?

Nella guida l'apertura più mattiniera è alle 08:15 (La Galleria degli Uffizi) e la chiusura più tarda alle 19:00 (Palazzo Vecchio e i passaggi segreti). Gli orari di ogni tappa sono nella tabella qui sopra.

Ci sono sconti con la guida di Firenze?

12 tappe offrono un vantaggio Localada, per esempio Il Duomo e la cupola del Brunelleschi (5% DI SCONTO), La Galleria degli Uffizi (5% DI SCONTO), L'Accademia e il David di Michelangelo (5% DI SCONTO), Palazzo Vecchio e i passaggi segreti (5% DI SCONTO), Il Palazzo Pitti e i Giardini di Boboli (5% DI SCONTO) e Le Cappelle dei Medici e San Lorenzo (5% DI SCONTO). Mostra il codice della guida nei ristoranti e nei negozi verificati; gli sconti sui biglietti si applicano al pagamento su GetYourGuide.

Cosa fare a Firenze quando piove?

11 tappe della guida sono al chiuso, tra cui Il Duomo e la cupola del Brunelleschi, La Galleria degli Uffizi, L'Accademia e il David di Michelangelo, Palazzo Vecchio e i passaggi segreti, Il Palazzo Pitti e i Giardini di Boboli e Le Cappelle dei Medici e San Lorenzo.

Cosa è aperto la sera a Firenze?

Queste tappe della guida restano aperte fino a tardi: Corso di pasta fresca con vino a volontà (fino alle 21:00), Corso di preparazione di pizza e gelato (fino alle 22:00), Passeggiata gastronomica "Bistecca e vino" a Firenze (fino alle 21:00), Trattoria Sostanza (fino alle 22:00) e Il Santo Bevitore (fino alle 23:00).

Come ci si sposta tra le tappe a Firenze?

Il percorso di Firenze è pensato per essere fatto a piedi: le tappe sono vicine tra loro e la mappa indica l'ordine della passeggiata.

In quali lingue è disponibile l'audioguida di Firenze?

Narrazione e testi sono disponibili in 15 lingue: inglese, turco, tedesco, francese, spagnolo, italiano, portoghese, olandese, polacco, russo, arabo, persiano, cinese, giapponese e coreano.

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