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Amsterdam Audioguide: kostenlose Tour auf eigene Faust

Der kostenlose Audioguide von Localada für Amsterdam umfasst 21 Stationen: 11 Sehenswürdigkeiten, 3 Restaurants, 2 Geschäfte und 5 Erlebnisse, gesprochen in 15 Sprachen. Für alle 11 Sehenswürdigkeiten brauchen Sie etwa 14,5–20,5 Stunden Besichtigungszeit, die Wege dazwischen nicht eingerechnet. 14 der 21 Stationen bieten einen Localada-Vorteil, etwa 5 % Rabatt auf GetYourGuide-Tickets oder einen Nachlass in einem geprüften lokalen Restaurant oder Geschäft.

Öffnungszeiten, Vorteile und Besuchszeiten unten stammen aus der Localada-App und wurden zuletzt am 29. Oktober 2026 geprüft. Prüfen Sie sie am Besuchstag noch einmal: An Feiertagen und zu Gebetszeiten können sich die Zeiten ändern.

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Die Stationen des Amsterdam-Audioguides im Überblick

#StationArtZeitbedarfÖffnungszeitenGeschlossenHeuteNächste HaltestelleLocalada-Vorteil
1RijksmuseumMuseum2–3 Stunden09:00–17:00——Straßenbahnhaltestelle „Rijksmuseum“ · 2 Minuten zu Fuß5 % Rabatt
2Van-Gogh-MuseumMuseum1,5–2 Stunden09:00–18:00——Straßenbahnhaltestelle „Van Baerlestraat“ · 3 Minuten zu Fuß5 % Rabatt
3Das Anne-Frank-Haus und das Jordaan-ViertelHistorisches Haus1,5–2 Stunden09:00–22:00——Haltestelle „Westermarkt“ · 2 Minuten zu Fuß5 % Rabatt
4Dam-Platz und der KönigspalastPalast1–1,5 Stunden10:00–17:00——Haltestelle „Dam“ · 1 Minute zu Fuß5 % Rabatt
5Unser Herr auf dem DachbodenKirche1–1,5 Stunden10:00–18:00——Bahnhof Nieuwmarkt · 5 Minuten zu Fuß5 % Rabatt
6Das Rembrandt-HausHaus1–1,5 Stunden10:00–18:00——Haltestelle Waterlooplein · 3 Minuten zu Fuß5 % Rabatt
7Das jüdische Viertel und das Nationale Holocaust-MuseumMuseum1,5–2 Stunden10:00–17:00——Straßenbahnhaltestelle „Plantage Kerklaan“ · 2 Minuten zu Fuß5 % Rabatt
8Der Kanalring und die WesterkerkGrachtengürtel1–1,5 Stunden10:00–18:00——Haltestelle „Westermarkt“ · 1 Minute zu Fuß—
9Der Beginenhof und die verborgenen InnenhöfeInnenhof45–60 Minuten09:00–17:00——Straßenbahnhaltestelle „Spui“ · 2 Minuten zu Fuß—
10ARTIS Royal ZooZoo2–3 Stunden09:00–18:00——Haltestelle „Artis“ · 1 Minute zu Fuß5 % Rabatt
11A'DAM-AussichtspunktAussichtspunkt1–1,5 Stunden10:00–22:00——Fähre vom Hauptbahnhof zum Buiksloterweg · kostenlos, Überfahrt dauert 4 Minuten5 % Rabatt
12Kanalrundfahrt bei SonnenuntergangBootsfahrt1–1,5 Stunden10:00–22:00——Haltestelle „Westermarkt“ · 2 Minuten zu Fuß5 % Rabatt
13Heineken ExperienceBrauerei1,5–2 Stunden10:30–19:00——Haltestelle Vijzelgracht · 8 Minuten zu Fuß5 % Rabatt
14Workshop zur Bemalung von Delfter Blau-FliesenWorkshop1,5–2 Stunden10:00–18:00——Haltestelle „Dam“ · 5 Minuten zu Fuß5 % Rabatt
15Stroopwafel-WorkshopKochkurs45–60 Minuten10:00–19:00——Haltestelle „Westermarkt“ · 2 Minuten zu Fuß5 % Rabatt
16Niederländische KäseverkostungVerkostung45–60 Minuten11:00–20:00——Straßenbahnhaltestelle Rembrandtplein · 2 Minuten zu Fuß5 % Rabatt
17Restaurant BlauwRestaurant—18:00–22:30——Straßenbahnhaltestelle „Amstelveenseweg“ · 3 Minuten zu Fuß—
18De PlantageRestaurant—09:00–23:00——Haltestelle „Artis“ · 1 Minute zu Fuß—
19Wijmpje BeukersRestaurant—17:00–23:00——Straßenbahnhaltestelle Stadhouderskade · 5 Minuten zu Fuß—
20Jacob Hooy & Co.Geschäft—10:00–18:00Sonntag—Bahnhof Nieuwmarkt · 3 Minuten zu Fuß—
21De KaaskamerGeschäft—09:00–18:00——Straßenbahnhaltestelle „Spui“ · 6 Minuten zu Fuß—

Wie viel Zeit brauchen Sie in Amsterdam?

Sehenswürdigkeiten im Amsterdam-Audioguide

Rijksmuseum

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Rijksmuseum, Amsterdam

Mitten durch dieses Gebäude verläuft ein Radweg, und die Architekten, die es restauriert haben, haben jahrelang versucht, ihn zu sperren.

Sie haben verloren.

Als das Rijksmuseum 1885 erbaut wurde, bestand die Stadt auf einem öffentlichen Durchgang im Erdgeschoss, damit die Amsterdamer weiterhin zwischen der Altstadt und den neuen Vororten hin- und hergehen konnten. Seitdem wird er von Radfahrern genutzt.

Während der zehnjährigen Renovierungsarbeiten, die 2013 abgeschlossen wurden, war geplant, den Tunnel zu verschließen und ihn als Eingangshalle zu nutzen. Die Fahrrad-Lobby zog vor Gericht und gewann. Das Museum musste seinen Eingangsbereich nun um eine Straße herum neu gestalten, die nicht in seinem Einflussbereich liegt.

Tipps von Einheimischen

Van-Gogh-Museum

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Van-Gogh-Museum, Amsterdam

Van Gogh hat zu Lebzeiten nur sehr wenig verkauft. Das ist die bekannte Tatsache.

Entscheidend ist hier, was mit all dem passiert ist, was er nicht verkauft hat.

Es ging an seinen Bruder Theo, einen Kunsthändler, der ihm seit einem Jahrzehnt Geld und Farbe geschickt hatte. Theo starb sechs Monate nach Vincent im Alter von dreiunddreißig Jahren und hinterließ eine Witwe, einen kleinen Sohn und mehrere hundert unverkaufte Gemälde, die niemand haben wollte.

Jo van Gogh-Bonger war achtundzwanzig. Sie hatte keine künstlerische Ausbildung. Alle rieten ihr, die Bilder loszuwerden.

Stattdessen brachte sie sich das Handwerk selbst bei, übersetzte Vincents Briefe, stellte Werke für Ausstellungen in ganz Europa zur Verfügung und widmete den Rest ihres Lebens dem gezielten und geduldigen Aufbau seines Rufs. Die Briefe sind der Grund, warum wir glauben, ihn zu kennen – sie waren ihr Verdienst.

Tipps von Einheimischen

Das Anne-Frank-Haus und das Jordaan-Viertel

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Das Anne-Frank-Haus und das Jordaan-Viertel, Amsterdam

Das Gebäude vor Ihnen war eine Fabrik in Betrieb. Pektin für Marmelade, Gewürze für Wurst. Das Unternehmen gehörte Otto Frank, und es war die ganze Zeit über in Betrieb, während sich seine Familie im hinteren Teil des Gebäudes versteckte.

Das ist das Detail, das die Leute übersehen. Der Anbau lag nicht irgendwo abgelegen. Er befand sich im Obergeschoss eines Büros, in das jeden Morgen Mitarbeiter kamen und vor dessen Tür Lastwagen vorfuhren.

Acht Menschen lebten etwas mehr als zwei Jahre lang dort oben, in Räumen, in denen sie sich während der Arbeitszeit nicht frei bewegen durften. Kein fließendes Wasser bei Tageslicht. Kein Zugang zu den Fenstern.

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Dam-Platz und der Königspalast

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Dam-Platz und der Königspalast, Amsterdam

Das sollte nie ein Palast werden. Es war ein Rathaus und das größte weltliche Gebäude im Europa des 17. Jahrhunderts.

Amsterdam errichtete es auf dem Höhepunkt seines Reichtums, um eine ganz bestimmte Botschaft zu vermitteln: dass eine Stadt der Kaufleute ohne König jeden Hof auf dem Kontinent in puncto Baukunst übertreffen konnte.

Der Boden unter Ihnen besteht aus Torf und Wasser. Um das Gewicht zu tragen, rammten die Bauarbeiter 13.659 Holzpfähle in den Schlamm. Jedes niederländische Schulkind lernt diese Zahl.

Gehen Sie hinein und schauen Sie sich den Boden der großen Halle an. Er ist mit Karten verziert – der östlichen und der westlichen Hemisphäre sowie dem Nachthimmel –, sodass jeder, der dort stand, auf der bekannten Welt stand. Das war die Botschaft, die das Gebäude vermitteln wollte.

Tipps von Einheimischen

Unser Herr auf dem Dachboden

Unser Herr auf dem Dachboden, Amsterdam

Vom Kanal aus gesehen ist dies ein Kaufmannshaus wie jedes andere in dieser Reihe.

Wenn man bis ganz nach oben steigt, steht man in einer Kirche mit einer Empore, einer Orgel und Platz für 150 Personen.

Nach 1578 war Amsterdam offiziell protestantisch, und der katholische Gottesdienst wurde verboten. Interessant ist, wie die Stadt dieses Verbot tatsächlich umsetzte: Sie ging nicht gegen die Menschen vor. Sie verlangte lediglich, dass der Gottesdienst von der Straße aus nicht sichtbar sein durfte.

Also bauten die Katholiken Kirchen in Häusern. Es gab Dutzende davon in der ganzen Stadt. Jeder wusste davon. Auch die Behörden wussten davon. Solange von außen nichts zu sehen war, funktionierte diese Regelung – manchmal unterstützt durch Zahlungen an lokale Beamte.

Tipps von Einheimischen

Das Rembrandt-Haus

Das Rembrandt-Haus, Amsterdam

Rembrandt kaufte dieses Haus 1639, auf dem Höhepunkt seiner Karriere, für eine Summe, die er sich eigentlich nicht leisten konnte.

Er zahlte in Raten. Er hat die Zahlung nie vollständig abgeschlossen.

Zwanzig Jahre später kamen die Gläubiger, und alles, was sich darin befand, wurde versteigert – die Gemälde, die Requisiten, die Muscheln, die Rüstungen, die Gipsabgüsse, die ausgestopften Tiere. Er war ein zwanghafter Sammler gewesen, und dank dieser Gewohnheit wissen wir genau, was sich in jedem einzelnen Zimmer befand.

Das Konkursinventar von 1656 listet den Hausrat Stück für Stück auf. Das Haus, durch das Sie gerade gehen, wurde anhand dieser Liste rekonstruiert.

Tipps von Einheimischen

Das jüdische Viertel und das Nationale Holocaust-Museum

Das jüdische Viertel und das Nationale Holocaust-Museum, Amsterdam

Vor dem Krieg war etwa jeder zehnte Amsterdamer jüdisch. Die meisten von ihnen lebten in den Straßen hier in Ihrer Umgebung.

Danach war diese Gemeinde verschwunden. Rund drei Viertel der Juden in den Niederlanden wurden ermordet – der höchste Anteil in Westeuropa, höher als in Frankreich, höher als in Belgien.

Historiker streiten sich nach wie vor darüber, warum die Zahl hier so hoch ist. Ein gut geführtes Melderegister, in dem die Religionszugehörigkeit erfasst wurde. Eine dicht bebaute, leicht abzuriegelnde Stadt. Eine kooperierende Polizei. Keine dieser Erklärungen ist vollständig.

Das Gebäude auf der anderen Straßenseite ist eine Lehrerbildungsanstalt. Zwischen 1942 und 1943 diente das gegenüberliegende Theater als Sammelstelle für Deportationen, und Mitarbeiter der Lehrerbildungsanstalt schmuggelten rund sechshundert Kinder durch den Garten hinaus, versteckt in Säcken und Wäschekörben.

Tipps von Einheimischen

Der Kanalring und die Westerkerk

Der Kanalring und die Westerkerk, Amsterdam

Die drei großen Kanäle wurden nicht aus ästhetischen Gründen gegraben. Sie dienten der Immobilienentwicklung.

Im Jahr 1613 platzte Amsterdam aus allen Nähten. Die Stadt kaufte das Sumpfgebiet außerhalb ihrer Stadtmauern auf, legte es trocken und legte drei konzentrische Wasserstraßen an – Herengracht, Keizersgracht, Prinsengracht –, um die Grundstücke anschließend zu verkaufen.

Alle Grundstücke hatten die gleiche Breite. Da die Käufer nach der Straßenfront zahlten, wurden die Häuser eher hoch und tief als breit gebaut, und diese einheitliche Preisregel ist der Grund dafür, dass der gesamte Ring so aussieht, wie er aussieht.

Schauen Sie sich die Giebel an. Jeder einzelne ist eine andere Lösung für dasselbe Problem: Wie lässt sich ein schmales Haus imposant wirken? Und achten Sie auf die Hebebalken oben – die Treppenhäuser waren zu eng für Möbel, daher wurde alles durch die Fenster hereingebracht. Sie werden noch immer genutzt.

Tipps von Einheimischen

Der Beginenhof und die verborgenen Innenhöfe

Der Beginenhof und die verborgenen Innenhöfe, Amsterdam

Wenn man durch die niedrige Tür vom Spui aus tritt, verstummt der Lärm.

Dies ist ein „Hofje“ – ein um einen Garten herum angelegter Innenhof mit Armenhäusern. In Amsterdam gibt es Dutzende davon, von denen die meisten noch in Privatbesitz sind; dies ist jedoch der einzige, den man betreten darf.

Es wurde im 14. Jahrhundert für Beginen gegründet: Frauen, die gemeinsam ein religiöses Leben führten, ohne ein Ordensgelübde abzulegen, ihren Lebensunterhalt durch Arbeit bestritten und die Gemeinschaft verlassen und heiraten konnten, wenn sie dies wünschten. Für Männer gab es keine entsprechende Regelung.

Als die Stadt 1578 zum Protestantismus übertrat, durften die Beginen in ihren Häusern bleiben, und die Gemeinschaft bestand still und leise weiter. Die letzte von ihnen starb 1971.

Tipps von Einheimischen

ARTIS Royal Zoo

ARTIS Royal Zoo, Amsterdam

ARTIS wurde nicht für Kinder entwickelt.

Es wurde 1838 als wissenschaftliche Gesellschaft unter dem Motto „Natura Artis Magistra“ (Die Natur ist die Lehrerin der Kunst) eröffnet, und in den ersten Jahrzehnten hatte nur wer Mitglied war Zutritt. Herren kamen dorthin, um zu studieren, in der Bibliothek zu lesen und Tiere als Präparate zu betrachten.

Aufgrund dieser Entstehungsgeschichte sieht es nicht wie ein Zoo aus. Es wirkt eher wie ein Park, in den Gebäude aus dem 19. Jahrhundert hineingestellt wurden: ein Aquarium in einer neoklassizistischen Halle, ein Planetarium, ein Schmetterlingshaus, Gewächshäuser und ein eigenes kleines Museum.

Das Aquariumgebäude aus dem Jahr 1882 ist ein absolutes Muss. Es zeigt nach wie vor Wasser auf drei Ebenen – ein Korallenriff, einen Fluss und einen Querschnitt durch einen Amsterdamer Kanal, komplett mit einem versunkenen Fahrrad und einem Anlegepfahl. Das Kanalbecken ist kein Scherz. Es ist die authentischste Ausstellung der Stadt.

Tipps von Einheimischen

A'DAM-Aussichtspunkt

A'DAM-Aussichtspunkt, Amsterdam

Fangen Sie mit der Fährüberfahrt an, denn diese ist kostenlos, was den meisten Besuchern gar nicht bewusst ist.

Die Fähren hinter dem Centraal Station verkehren rund um die Uhr, befördern Fahrräder, sind kostenlos – und das schon seit über einem Jahrhundert. Die Amsterdamer betrachten sie als Teil des Straßennetzes.

Am gegenüberliegenden Ufer liegt Noord, wo während des größten Teils der Stadtgeschichte all das untergebracht war, was niemand sehen wollte: Werften, Öllager, ein Galgenfeld. Das IJ bildete eine Barriere, und der Unterschied bei den Mieten auf beiden Seiten ist noch immer sichtbar.

Der Turm, unter dem Sie gerade stehen, war einst der Hauptsitz der Royal Dutch Shell. Er wurde 1971 erbaut und stand leer, als das Unternehmen in den Süden umzog. Jahrelang stand er ungenutzt über einem Stadtteil, den die Stadt bereits abgeschrieben hatte.

Tipps von Einheimischen

Essen gehen: geprüfte lokale Empfehlungen

Restaurant Blauw

Restaurant Blauw, Amsterdam

Das typischste Gericht, das man in Amsterdam essen kann, ist indonesisch, und das ist kein Zufall.

Die Niederlande herrschten dreieinhalb Jahrhunderte lang über den indonesischen Archipel. Als 1949 die Unabhängigkeit erklang, wanderten Hunderttausende Menschen in die Niederlande aus und brachten eine Küche mit, die das Land vollständig in sich aufnahm.

Die „Rijsttafel“ – der Reis-Tisch – ist eine Erfindung aus der Kolonialzeit: ein Dutzend oder mehr kleine Gerichte, die gleichzeitig serviert werden, damit niederländische Beamte in einer einzigen Mahlzeit alles probieren konnten, was in einer Region gekocht wurde. Indonesier essen nicht auf diese Weise. Diese Tradition existiert wegen der Niederländer, und sie hat sich gehalten, weil sich herausstellte, dass es eine sehr gute Art zu essen ist.

Tipps von Einheimischen

De Plantage

De Plantage, Amsterdam

Das ist ein Gewächshaus, das früher zum Zoo gehörte.

Das Gebäude war die Orangerie von ARTIS – ein Gewächshaus aus dem 19. Jahrhundert für Pflanzen, die den niederländischen Winter nicht überstehen konnten. Es stand jahrelang leer, bevor es zu einem Restaurant umgebaut wurde, wobei die Bausubstanz im Wesentlichen erhalten blieb: Eisenrahmen, Glasdach, Bäume, die durch den Raum wachsen.

Das Ergebnis ist einer der wenigen Orte in Amsterdam, an denen man inmitten von Tageslicht essen kann – in einer Stadt, in der es die Hälfte des Jahres kaum Tageslicht gibt.

Die Küche bietet einfache, aber gut zubereitete europäische Gerichte und ist den ganzen Tag über geöffnet – morgens gibt es Kaffee, mittags und abends Essen –, was in dieser Stadt seltener ist, als es klingt. Die meisten niederländischen Küchen schließen zwischen den Servierzeiten.

Tipps von Einheimischen

Wijmpje Beukers

Wijmpje Beukers, Amsterdam

De Pijp wurde in den 1870er Jahren als preisgünstiger Wohnraum für Arbeiter errichtet – schnell und schlampig auf engen Grundstücken in die Höhe getürmt. Ein Jahrhundert lang war es das ärmste Viertel innerhalb des Rings.

Diese Geschichte ist der Grund dafür, dass sich hier der Markt entwickelt hat, dass die Mieten für Einwanderer und Studenten niedrig genug waren und dass es hier heute pro Straße mehr gute kleine Restaurants gibt als irgendwo sonst in Amsterdam.

Wijmpje Beukers ist eines davon: ein Lokal in der Van-Woustraat, klein, mit viel Holz und Kerzenlicht, einer kleinen, wechselnden Speisekarte und Wirten, die meist selbst im Gastraum anzutreffen sind.

Tipps von Einheimischen

Einkaufen: geprüfte lokale Empfehlungen

Jacob Hooy & Co.

Jacob Hooy & Co., Amsterdam

Mehr als zwei Jahrhunderte lang verkaufte dieselbe Familie in diesem Laden Kräuter.

Jacob Hooy eröffnete sein Geschäft im Jahr 1743, als Amsterdam noch das Lagerhaus der Welt war und die Ostindien-Kompanie tonnenweise Pfeffer, Muskatnuss, Zimt und Nelken anlandete. In einer „Drogisterij“ wurden diese Ladungen aufgeteilt und in kleinen Mengen an normale Haushalte verkauft.

Wenn man hereinkommt, fällt auf, dass hier kaum etwas modernisiert wurde. An der Wand reihen sich Holzschubladen aneinander, die alle mit einer Schrift beschriftet sind, die heute niemand mehr verwendet. Auf dem Boden stehen Fässer, auf der Theke stehen Gläser, und es riecht ausschließlich nach getrockneten Pflanzen.

Tipps von Einheimischen

De Kaaskamer

De Kaaskamer, Amsterdam

Die „Nine Streets“ sind die Querstraßen, die die drei Hauptkanäle miteinander verbinden. Sie wurden im 17. Jahrhundert für Gerber und Lederhandwerker angelegt und gelten heute als die besten Einkaufsmöglichkeiten der Stadt, gerade weil die Grundstücke für Kettengeschäfte zu klein sind.

„De Kaaskamer“ liegt mitten unter ihnen, und es handelt sich eher um einen Käseladen als um ein Käseerlebnis.

Die Räder sind vom Boden bis zur Decke gestapelt. Es gibt eine Theke, eine Drahtschere und Mitarbeiter, die Ihnen eine Kostprobe anbieten, bevor Sie sich entscheiden. Nichts ist speziell für Touristen verpackt und nichts ist für Fotos inszeniert.

Sie sollten nach gereiftem Gouda fragen, also nach der Sorte, die nicht nach Marke, sondern nach Alter verkauft wird. Bitten Sie um eine kleine Scheibe des ältesten und eine des jüngsten Käses, den es dort gibt, und probieren Sie sie nacheinander.

Tipps von Einheimischen

Erlebnisse und Aktivitäten

Kanalrundfahrt bei Sonnenuntergang

Kanalrundfahrt bei Sonnenuntergang, Amsterdam

Amsterdam wurde so gebaut, dass man es vom Wasser aus betrachten kann, doch fast niemand sieht es heute noch auf diese Weise.

Die Kanäle dienten als Transportwege. Waren wurden per Boot angeliefert, direkt in die Dachböden der Häuser gehoben und auf demselben Weg wieder abtransportiert. Die Haustür war für Menschen gedacht, das Wasser für alles andere.

Von einem Boot aus ergeben die Proportionen endlich Sinn. Man sieht, wie schmal die Grundstücke sind, wie weit die Häuser in den Hintergrund zurückversetzt sind und wie die Giebel so gestaltet wurden, dass man sie eher von unten und von der Mitte des Kanals aus betrachtet als vom Bürgersteig aus.

Geh am Ende des Tages hin. Die Brücken leuchten, die Häuser sind von innen beleuchtet, und das Wasser ist so ruhig, dass sich alles darin spiegelt.

Tipps von Einheimischen

Heineken Experience

Heineken Experience, Amsterdam

Seit 1988 wird hier kein Bier mehr gebraut.

Das sollte man wissen, bevor man hineingeht, denn dadurch ergibt sich ein ganz anderes Bild. Das Gebäude ist die ursprüngliche Heineken-Brauerei, die 1867 am damaligen Stadtrand eröffnet wurde. Die Produktion wurde eingestellt, als der Betrieb aus den Räumlichkeiten herausgewachsen war und nach Zoeterwoude verlegt wurde.

Was übrig bleibt, ist die Anlage selbst – die Kupferkessel, die Ställe, das alte Sudhaus –, die zu einem Rundgang umgestaltet wurde.

Die Geschichte dahinter ist eine niederländische Unternehmensgeschichte. Gerard Heineken war zweiundzwanzig, als seine Mutter ihm eine angeschlagene Brauerei kaufte. Sein Vorgehen hatte nichts mit Marketing zu tun, sondern war reine Wissenschaft. Er stellte einen Schüler von Louis Pasteur ein, isolierte einen einzigen Hefestamm und sorgte dafür, dass jede Charge gleich schmeckte.

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Workshop zur Bemalung von Delfter Blau-Fliesen

Workshop zur Bemalung von Delfter Blau-Fliesen, Amsterdam

Delft-Blau ist eine Nachahmung, und damit wurde ein Vermögen gemacht.

Im 17. Jahrhundert brachten niederländische Schiffe ganze Schiffsladungen chinesischen Porzellan mit, das zu enormen Summen verkauft wurde. Dann unterbrach der Bürgerkrieg in China die Lieferungen fast vollständig.

Niederländische Töpfer erkannten diese Lücke. Sie konnten zwar kein Porzellan herstellen – der Ton und die Brenntemperaturen überstiegen ihre Möglichkeiten –, aber sie konnten Steingut herstellen, es mit einer weißen Zinnglasur überziehen und es kobaltblau bemalen, sodass es aus der Entfernung wie echtes Porzellan aussah.

Innerhalb einer Generation hatte die Kopie eine eigene Identität entwickelt: Windmühlen, Boote, Skater, Tulpen. Chinesische Motive, die als niederländische neu interpretiert wurden.

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Stroopwafel-Workshop

Stroopwafel-Workshop, Amsterdam

Die Stroopwafel wurde aus Resten erfunden.

Die Geschichte reicht bis ins Gouda des späten 18. Jahrhunderts zurück, wo ein Bäcker Krümel und Teigreste zusammenkehrte, sie zusammenband, zwischen heißen Eisen dünn auspresste und mit Sirup füllte. Es war eine Speise für Menschen, die sich keinen Kuchen leisten konnten.

Lange Zeit war es ein Gebäck der armen Leute, das im Winter auf Märkten verkauft wurde.

Was man in einer Backstube bekommt, ist das Original und nicht die Supermarktversion: Teig, der einige Sekunden lang in eine heiße Form gepresst, horizontal halbiert wird, solange er noch weich genug ist, um sich zu teilen, dann mit warmem Sirup gefüllt und wieder verschlossen wird.

Tipps von Einheimischen

Niederländische Käseverkostung

Niederländische Käseverkostung, Amsterdam

Die Niederländer exportieren seit siebenhundert Jahren Käse, und der Grund dafür ist die Entwässerung.

Dies ist urbar gemachtes Land. Der Boden besteht aus feuchtem Lehm und Torf – für Getreide ungeeignet, für Gras jedoch hervorragend. Gras dient den Kühen als Futter, Kühe geben Milch, und Milch musste in einem Land ohne Kühlmöglichkeiten zu etwas verarbeitet werden, das eine Seereise überstehen würde.

So wurde Käse zu einer Währung. Gouda und Edam waren keine Bauernhöfe, sondern Wiegestädte, in denen der Handel reguliert und besteuert wurde; ihre Wiegehäuser stehen noch heute.

Eine Verkostung ist der schnellste Weg, um zu verstehen, was das Etikett tatsächlich bedeutet. Niederländischer Käse wird nach seinem Alter eingestuft, und der Unterschied zwischen einem jungen Käse und einem drei oder vier Jahre gereiften Käse ist nicht gerade subtil – die alten Käsesorten entwickeln harte Kalziumlaktatkristalle, die knuspern, und einen Geschmack, der eher an Butterscotch als an Milch erinnert.

Tipps von Einheimischen

Amsterdam-Audioguide: häufige Fragen

Ist der Audioguide für Amsterdam kostenlos?

Ja. Der Amsterdam-Guide von Localada ist kostenlos: Legen Sie ein kostenloses Konto an und öffnen Sie ihn im Browser, ohne App-Download. Er enthält 21 Stationen, Audio- und Textgeschichten, eine Routenkarte und Hinweise zu Betrugsmaschen. Tickets für kostenpflichtige Sehenswürdigkeiten kaufen Sie separat; über die GetYourGuide-Links von Localada sparen Sie dabei 5 %.

Wie viele Stationen hat der Amsterdam-Audioguide?

Es sind 21 Stationen: 11 Sehenswürdigkeiten, 3 Restaurants, 2 Geschäfte und 5 Erlebnisse.

Wie lange dauert es, die wichtigsten Sehenswürdigkeiten in Amsterdam zu sehen?

Der Besuch aller 11 Sehenswürdigkeiten im Guide dauert etwa 14,5–20,5 Stunden, ohne die Wege dazwischen. Rijksmuseum braucht am meisten Zeit (rechnen Sie mit 2–3 Stunden).

Sind die Sehenswürdigkeiten in Amsterdam jeden Tag geöffnet?

Alle 11 Sehenswürdigkeiten im Guide sind an sieben Tagen pro Woche geöffnet, an gesetzlichen und religiösen Feiertagen können sich die Zeiten aber ändern.

Wann öffnen und schließen die Sehenswürdigkeiten in Amsterdam?

Am frühesten öffnet um 09:00 Uhr Rijksmuseum, am längsten geöffnet ist bis 22:00 Uhr das Anne-Frank-Haus und das Jordaan-Viertel. Die Zeiten jeder Station finden Sie in der Tabelle oben.

Gibt es Rabatte mit dem Amsterdam-Guide?

14 Stationen bieten einen Localada-Vorteil, zum Beispiel Rijksmuseum (5 % Rabatt), Van-Gogh-Museum (5 % Rabatt), das Anne-Frank-Haus und das Jordaan-Viertel (5 % Rabatt), Dam-Platz und der Königspalast (5 % Rabatt), Unser Herr auf dem Dachboden (5 % Rabatt) und das Rembrandt-Haus (5 % Rabatt). Zeigen Sie den Code aus dem Guide in geprüften Restaurants und Geschäften vor; Ticketrabatte werden an der GetYourGuide-Kasse abgezogen.

Was kann man in Amsterdam bei Regen unternehmen?

8 Stationen im Guide liegen drinnen, darunter Rijksmuseum, Van-Gogh-Museum, Dam-Platz und der Königspalast, Unser Herr auf dem Dachboden, das jüdische Viertel und das Nationale Holocaust-Museum und Workshop zur Bemalung von Delfter Blau-Fliesen.

Was hat in Amsterdam abends geöffnet?

Diese Stationen im Guide haben lange geöffnet: das Anne-Frank-Haus und das Jordaan-Viertel (bis 22:00 Uhr), A'DAM-Aussichtspunkt (bis 22:00 Uhr), Kanalrundfahrt bei Sonnenuntergang (bis 22:00 Uhr), Restaurant Blauw (bis 22:30 Uhr), De Plantage (bis 23:00 Uhr) und Wijmpje Beukers (bis 23:00 Uhr).

Wie komme ich in Amsterdam von Station zu Station?

Die Stationen in Amsterdam verteilen sich über die ganze Stadt, deshalb nennt der Guide zu jeder die nächste U-Bahn-, Tram- oder Bahnhaltestelle.

In welchen Sprachen gibt es den Amsterdam-Audioguide?

Audio und Text gibt es in 15 Sprachen: Englisch, Türkisch, Deutsch, Französisch, Spanisch, Italienisch, Portugiesisch, Niederländisch, Polnisch, Russisch, Arabisch, Persisch, Chinesisch, Japanisch und Koreanisch.

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